Acasă > Psihologia înșelăciunii > typikon ortodox. Carta bisericii despre post

typikon ortodox. Carta bisericii despre post

Catedrala Sf. Vasile

„Este nevoie de o carte ca să fii chinuit”...

Există o frază atât de minunată în armata post-sovietică, totuși, sună mai dur, dar sensul este clar. Și, ca multe alte concepte militare (din nou, cele post-sovietice), se combină perfect cu conceptele bisericești. Și chiar dacă carta armatei și carta liturgică sunt două mari diferențe, avem o abordare a acestora. Nu contează care este sensul și dacă există, principalul lucru este să o faci. Sau nu. Așa se face că tovarășii comandanți, IPS Despoți, cu părinții lor, deputații, se demnesc și se demnează stareți. În general, nu contează de ce ar trebui citite kathismata și cântările Scripturii să fie cântate la Utrenie, principalul lucru este să fie citite sau cântate. Ei bine, fie nu au fost citite, fie cântate diverse opțiuni adunarea serviciului „dacă rectorul vrea”. Care este sensul acestei lecturi și cântări? Toate au fost uitate de mult și nimănui nu-i pasă. Principalul lucru este să scădem și să cântăm, pentru că așa cum este scris în carte, a spus rectorul, episcopul a binecuvântat și, în general, „trebuie să fie așa”.

Dat de cine? La care? Când?

Oricât de ciudat ar părea, nu vom găsi nici un Sinod care să poruncească în parohii să slujească după Typiconul monahal. Ah, da. Direct pe prima pagină a Typiconului (care se uită ca un coșmar după ce a trecut liturghia în seminar) scrie că această carte nu este pentru parohia ta. Și nici măcar pentru Lavra Trinității-Sergiu. Aceasta este o carte despre închinarea în Lavra Sf. Savva cel Sfințit în Palestina și a fost scris pentru starețul și monahii aceleiași Lavre. Nici măcar alături. Când s-a scris, mănăstirea palestiniană vecină locuia după carta egipteană, dar aceea, 10 km. spre vest, după Roman. În general, această carte nu este pentru parohie. Această carte este pentru cei care au mers la mănăstire. Și nu urban cu slujirea săracilor. Și nu misionar cu predicarea neamurilor. Nu. La o mănăstire din deșert, unde nu e altceva de făcut decât să te rogi. Pentru ce? Întrebarea este diferită. Dar sarcina lui de la bun început este tocmai să-l roage pe călugăr până își pierde cunoștința. Literalmente. A venit la chilie, a dormit două ore și s-a dus din nou la rugăciune timp de cinci ore. Din nou, am dormit două ore, și așa toată ziua... Și dacă ritul parohial de închinare își aducea aminte că oamenii mai trebuiau să muncească și să fie cu familiile lor și să facă altceva, atunci carta mănăstirii nu s-a gândit la acești oameni. , din cauza absenței lor în interiorul zidurilor mănăstirii. Ca o clasă. Pe de alta parte, fratii manastirii Sf. Savva nici măcar nu putea să se gândească la modul în care cei doi kliroshanka ar sluji privegherea „statută” toată noaptea, pur fizic. Pentru că acolo erau, într-adevăr, mulți călugări.

Carta parohială a părăsit biserica încet. La început, în timpul iconoclasmului, călugării care venerau icoanele slujeau în secret pentru aceiași mireni pe cât puteau. Și știau cât de „monastic”. Apoi cruciații au cucerit Bizanțul și au înlocuit cultul din orașe cu limba latină. În Rus', episcopii de rând erau călugări din Lavra Kiev Pecherskşi a purtat cu ei acelaşi serviciu de Lavră. Și atunci mongolii au terminat tradiția parohială în țara noastră, decupând orașele. În general, până în secolul al XIII-lea în Ortodoxie, s-a întâmplat un dezastru complet cu închinarea. Ceea ce se numește „servirea nu poate fi redusă”. Pentru că acea carte, conform căreia trebuie să slujim cu toții, a fost scrisă pentru călugării care slujeau 10-15 ore pe zi și se pare că trebuie îndeplinită, dar este clar că acest lucru este imposibil de făcut. Dar educație spirituală nu și nimeni nu-și amintește că a fost cândva diferit și că s-ar putea să nu fie deloc la fel. Prin urmare, s-au prefăcut că nu este deloc problemă și fiecare biserică a început să o rezolve în felul ei. Erau trei moduri.

1. Polifonie. Aici un cititor citește kathisma, acolo altul cântă un canon, iar dacă în templu sunt mai mulți preoți, atunci fiecare dintre ei slujește simultan o slujbă într-una dintre limite. Prin urmare, limitele au fost făcute sub formă de temple mici (vezi Catedrala de mijlocire de lângă Kremlin). Minusuri? Ei bine, fie există o confuzie completă în citire, fie poți fi doar într-un singur serviciu (și ar trebui - în totalitate, în teorie).

2. Serviți la timp. Ei bine, ce fel de mire sau consilier de stat va merge la templu pentru biroul de la miezul nopții sau utrenia la ora 3 dimineața? Deci preoții să slujească singuri, pentru ce le plătește statul bani, până la urmă? Și oameni respectabili și ocupați vor veni la Liturghie și la Vecernie, dacă vor considera că este necesar. Și totul ar fi bine, dacă nu pentru privegheri. Mai ales servicii statutare lungi și chiar fără pauze. Apropo, ele apar destul de târziu și sunt foarte îndepărtate legate de slujbele de noapte ale primilor creștini. Dacă are vreo legătură. În general, împărăteasa Ecaterina a II-a a fost realizată cu un scaun și o masă cu solitaire, dar nici acest lucru nu a ajutat. Pentru că a fost lung și nu foarte clar.

3. În general, închinarea a început să fie redusă. Cum? Structura, originea și adevărata sa semnificație au fost puțin înțelese. Din cuvântul „nici un fel”. De aceea au tăiat tot ce a venit la îndemână și cum era necesar. Totuși, ce altă opțiune a fost? Aici sunt kathismele, de exemplu. Extrase din Psalmi. Elimina-le? Deci va fi mai puțină Scriptură în închinare. Părăsi? Așa că trebuie să cânte în cinstea zilei sau a sfântului să curețe. Până la urmă, au ajuns la un „compromis”. Adesea ne prefacem că le citim. Și citim unul în loc de două (deseori prescurtat). Sau 1020 de versuri în loc de toate (ca în MDA). Și apoi scurtăm și canonul, lăsând din toate un Cântec al Scripturii: „Sufletul meu îl mărește pe Domnul”. S-ar părea că este posibil ca episcopii să se întâlnească, să întocmească o nouă ordine de citire a Psaltirii și a canonului la slujbele dumnezeiești, dar... Dar atunci trebuie să spun că este o problemă cu asta. Că Typiconul nostru nu este potrivit pentru parohii. Și nici măcar pentru că. că parohiile sunt rele și laice, dar pentru că nu a fost scris pentru ele. In loc de asta…

În schimb, deseori începe jocul închinării charterului. O astfel de competiție „cine taie mai puțin”. Trebuie spus că ajută faptul că participanții la această competiție pop înșiși nu au citit Typiconul, nu îl cunosc și îl consideră „statutar”, de exemplu, închinarea în Lavra Treimii-Serghie sau chiar mănăstirea diecezană locală. . Le place mai ales să facă asta în Postul Mare. În acest moment, aproape toată lumea își amintește că există și Compline, iar unii chiar că Biroul de la Miezul Nopții nu este doar de Paște. În general, un coșmar. De ce? Ei bine, dacă ai citi unul timp de 4-6 ore fără întreruperi, așa cum am făcut de mai multe ori, ai înțelege. Acest joc adaugă +100 la reputația „bătrânului”, „zelotului” și „anti-modernismului”, și că serviciul se transformă în tortură, este doar „grație-un-grație”. Și nu întrebați de ce face Dumnezeu asta și dacă Îi place. Odată ce cartea spune că ai nevoie de...

Vom vedea un exemplu minunat săptămâna aceasta. Canon Rev. Andrei din Creta. „Nu este nevoie să traduceți în rusă, oricum, oamenii nu vor înțelege semnificația acestui canon, dacă nu cunosc Biblia, trebuie să o învețe.” Care este rezultatul? Drept urmare, Biblia nu este mai bine învățată oamenilor. Pentru că este mai plăcut pentru cei care spun asta să explice despre „puterea autocratică”, „lumea rusă” și „sigiliul lui Antihrist”. Iar pentru enoriași, canonul se transformă dintr-o predică-rugăciune pe temele Scripturii într-o mantră, „Doamne miluiește-mă, miluiește-mă”. Cântarea mantrelor (cine a încercat-o va confirma) este un proces fascinant, care provoacă o stare alterată de conștiință, transă și un sentiment special de plăcere. Numai că Biblia nu este despre asta, și canonul în sine (indiferent cum ai trata acest exemplu de adevărată verbozitate greacă cu repetari multiple de gânduri și comploturi). Dacă te gândești la semnificație, de ce a făcut Sf. Andrei, aș fi parțial de acord cu acești oameni, dar nu aș fi deloc de acord. Aici în același timp. Ar fi mai bine și mai util să citești predici pe unele subiecte ale canonului decât să le citești în întregime în templu. Pentru cei care doresc, nu este nicio problemă acum să o citească acasă sau să asculte înregistrări audio/video, chiar și în rusă, chiar în slavă, chiar și în greacă. La fel, ar fi mai bine, cred, să citești un psalm cu explicație și traducere decât treizeci, dar cumva, în grabă sau aruncând totul. Un cânt al Scripturii în loc de nouă, dar cu o explicație. Un cântec al canonului, dar cu o predică despre viața sfântului. Să fim sinceri acum. Noi înșine din altar nu ascultăm în mod deosebit nici canonul, nici katismele cu cei șase psalmi. Și dacă ne hotărâm...

„Citește încet...” Și nu contează că trebuie să ia copiii de la grădiniță și să gătească cina pentru soțul ei, care nu este foarte religios. Așa că alergăm. Cine servește patruzeci de minute, doar să alerge, a plecat, a pus cruce în revistă și a plecat. Care caută să „cerșească” pe toți cei din jur. Dar acest serviciu a învățat pe cineva ceva? Oamenii chiar s-au rugat pentru el sau au „stătut”? Care este diferența. Pentru preoți („preoți”), închinarea devine fie o lucrare, fie un idol, dar a încetat să mai fie un mijloc care să-i învețe pe oameni, să-i inspire să se gândească la Biblie, să trăiască ca un creștin. Prin urmare, nu contează pentru ei că slujba este de neînțeles pentru oameni sau că în forma ei actuală nu are deloc nevoie de laici (pai, stai, dacă ai venit), pentru noi devine o repetare a cuvinte și ritualuri, sau chiar se transformă într-un „spectacol” (liturghia episcopală - a douăsprezecea sărbătoare și Judecata de Apoi într-o singură sticlă, doar astăzi - trikiriya zburătoare).

Și pur și simplu nu spuneți că Îi slujim lui Dumnezeu în acest fel. Dumnezeu nu spune aceasta: „Vreau îndurare, nu jertfă, și cunoașterea lui Dumnezeu mai mult decât arderile de tot” (Os. 6:6) și „când vă rugați, să nu spuneți prea mult, ca păgânii, căci ei cred că în verbozitatea lor vor fi auziți; nu fiți ca ei” (Matei 6:7-8).

Spre Slava Adevăratului Domn Ortodox!
Capitol:
Bucătăria ortodoxă rusă
Tradiții, rugăciuni, rețete
pagina a 2-a

Cum să mănânci în post
Sărbătorile Postului Mare
Bucătăria ortodoxă rusă
Carta privind postul conform Typiconului

RUGĂCIUNI ÎNAINTE ȘI DUPĂ A DEGUSTA MÂNCAREA

ÎNAINTE DE DEGUSTARE
Tatăl nostru care ești în ceruri! Sfințit-se numele Tău, vie Împărăția Ta, fă-se voia Ta, precum în cer și pe pământ. Dă-ne astăzi pâinea noastră cea de toate zilele; și iartă-ne nouă datoriile, așa cum ne iertăm pe datornicii noștri; și nu ne duce în ispită, ci izbăvește-ne de cel rău. Ochii tuturor în Tine, Doamne, încrede-te, și le dai de mâncare la timp, Deschizi mâna Ta generoasă și împlinești orice bunăvoință animală.

DUPĂ DEGUSTARE
Îți mulțumim, Hristoase Dumnezeul nostru, că ne-ai săturat cu binecuvântările Tale pământești; nu ne lipsi de Împărăția Ta a Cerurilor, ci parcă în mijlocul ucenicilor Tăi, Tu ai venit, Mântuitorule, dă-le pace, vino la noi și mântuiește-ne.

RUGACIUNE SECRETA INAINTE DE A MANCI HRANCA PENTRU CEI NESPENTATI IN DIETA
(rugăciune pentru pierderea în greutate)
Mă rog și Ție, Doamne, izbăvește-mă de sațietate, voluptate și dăruiește-mi în liniștea sufletului meu să primesc cu evlavie darurile Tale generoase, pentru ca mâncându-le, să primesc întărirea puterii mele duhovnicești și trupești pentru a-ți sluji, Doamne, în restul vieții mele pe Pământ.

Fraza tradițională de mulțumire:
"Înger pentru tine pentru masă!"

Iisus Hristos, Domnul nostru, nu ne-a lăsat moștenire postul.
Bisericii au împrumutat posturile din iudaismul evreiesc, care a apărut și a existat printre evrei în vremurile precreștine, cu mult înainte de Sfânta Predica a lui Hristos, care a pus bazele creștinismului.

Conform bunei tradiții creștine,
copiii și bătrânii peste 60 de ani sunt scutiți de greutățile postului
(inclusiv ,
la bătrânețe, care credea cu sfințenie în adevăruri mântuitoare de suflete
și botezat dintr-un credincios comunist-leninist într-un sfeșnic de pelerinaj zelos
- căci mintea este una, că cea veche, că cea mică).
După terminarea acestui botez, Domnul a lipsit complet Rusia de tot harul Său sfânt al lui Dumnezeu.

În total, în lumea creștinismului ortodox există peste 20 de Biserici Ortodoxe diferite - autocefale (conduse de patriarhi) și autonome (conduse de episcopi și mitropoliți).
Dintre Bisericile Ortodoxe ale lumii, Biserica Ortodoxă Rusă se află în mod tradițional pe locul cinci.
Prima și cea dominantă dintre toate Bisericile Ortodoxe din întreaga lume este Biserica Ortodoxă din Constantinopol.
Patriarhul Constantinopolului este patriarhul tuturor celorlalți patriarhi.
Conducătorul Bisericii Ortodoxe Ruse a Patriarhiei Moscovei este Domnul nostru Iisus Hristos, iar Patriarhul Moscovei și al Întregii Rusii este locum tenens al lui Dumnezeu pe pământ.

În plus, acum în Federația Rusă Există multe Biserici Ortodoxe diferite.
Și toți diferă foarte mult în ritualul lor sfânt bisericesc și obiceiurile liturgice.

Biserica Ortodoxă Rusă (ROC a Patriarhiei Moscovei) este cea care de la revoluție a cooperat mereu cu sârguință cu autoritățile și autoritățile competente;

Adevărata Biserică Ortodoxă;

Biserica Ortodoxă Apostolică;

Biserica Ortodoxă Rusă;

Biserica Autonomă Ortodoxă Rusă;

Biserica Rusă Catacombă a Adevăraților Creștini Ortodocși (cea care după 1917 nu a cooperat cu autoritățile bolșevice, deci aspru persecutată);

Două Biserici Ortodoxe Ruse de Rit Vechi (Biserici Vechi Credincioși - preoțească și bespopovskaya);

Biserica Ortodoxă Pomerania Antică.

Prin urmare, atunci când spui că aparții sfintei credințe ortodoxe, trebuie mereu să lămurești - care Biserică Ortodoxă!

Ortodox calendare bisericesti posturi și sărbători pentru anul în curs, vezi tradițiile posturilor ortodoxe de mai multe zile și de o zi.

Sărbătorile Postului Mare
Calendarul postărilor de o zi

Miercuri - Ziua de pomenire a trădării lui Hristos de către Iuda

Vineri - Ziua de pomenire a Răstignirii și a morții lui Isus Hristos

Troparul la Tăierea Capului Premergătorul și Botezătorul Ioan

Tropar, tonul 2
Pomenirea drepţilor cu laude, dar mărturia Domnului ţi-e de ajuns, Înaintemergător: mi-ai arătat cu adevărat şi pe cei mai cinstiţi prooroci, parcă ai fi cinstit cu Propovăduirea în jeturi de botez. Acolo, suferind pentru adevăr, bucurându-te, ai vestit Evanghelia celor care sunt în iadul lui Dumnezeu, arătând trupul, luând păcatul lumii și dându-ți mare milă.

Condacul, tonul 5
Premergătorul glorioasei tăierii capului, vegherea a fost un fel de Divinitate, și chiar și cei care sunt în iad propovăduiesc venirea Mântuitorului; Da, și suspină Irodia, după ce a cerut o crimă nelegiuită: nu legea lui Dumnezeu, nici dragostea veacului viu, ci prefăcută, temporară.

măreție
Te mărim, Ioane Botezătorul Mântuitorului, și cinstim pe toate cinstitele tale capete de tăiere a capului.

TROPARIUM PENTRU ÎNĂLĂȚAREA CRUCII CINESTE ŞI DĂTĂTOARE DE VIAȚĂ A DOMNULUI

Tropar, tonul 1
Mântuiește, Doamne, poporul Tău și binecuvântează moștenirea Ta, dând biruință opoziției și păstrând Crucea Ta vie.

Condacul, tonul 4
Înălțat la Cruce prin voia Ta, la noua reședință cu numele tău, dă darul Tau, Hristoase Dumnezeule; bucură-ne de puterea Ta, dăruindu-ne biruințe pentru potrivnici, ajutorul Tău celor ce au al Tău, armă a lumii, biruință de neînvins.

măreție
Te mărim, Hristoase Dătătorul de Viață, și cinstim Sfânta Ta Cruce, prin care ne-ai mântuit din lucrarea vrăjmașului.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Postul, ca temelie cea mai importantă a vieții spirituale, a fost stabilit de Dumnezeu imediat după crearea lui Adam și a Evei, când a poruncit primilor oameni să nu mănânce rodul din pomul cunoașterii binelui și răului. De atunci, postul a fost principalul mijloc de limitare a eului uman, o cale care îndepărtează de păcat și duce la viață în legea Domnului.

La începutul secolului al XX-lea, protopopul Grigori Diacenko scria: „A post înseamnă a avea grijă de mântuirea sufletului cuiva, a căuta libertatea spiritului, a lupta după îngeri; iar a nu postește înseamnă a fi ca muți, care nu știu postul, a fi rece la rugăciune și la curățirea sufletului de pofte.

Pentru spirit uman postul este o adevărată școală spirituală. Postul este solul spiritual care este capabil să crească un câmp spiritual bogat. Cei care încep să postească pentru prima dată trebuie să-și amintească că un post fizic fără unul spiritual este un exercițiu inutil.

Postul fizic este, în primul rând, abstinența în mâncare, alcool, somn, în viața sexuală a unei persoane etc. Un post fizic implementat în mod rezonabil împreună cu cel spiritual duce la o reînnoire completă a corpului uman.

Ce este postul spiritual? Conform definiției unui teolog modern, aceasta este, în primul rând, o aspirație în rugăciune către Dumnezeu, o ispravă în rugăciune săvârșită de o persoană... iar înlocuirea acesteia cu o atitudine cu adevărat umană față de oameni este calea autoaprofundării spirituale. , o analiză sinceră a sinelui în fața lui Dumnezeu, pocăință și împăcare cu Dumnezeu ”(Părintele Dmitri Konstantinov).

În secolul al XVII-lea, pe care îl cunoaștem drept perioada de glorie a Sfintei Rus', conform mărturiei arhidiaconului Antiohiei, Pavel de Alep, rușii posteau zilnic până la 14-15. În plus, toate posturile anuale, precum și miercurea și vineri, au fost respectate foarte strict. Potrivit Cartei Bisericii, sunt mai multe zile de post pe an decât zile de post, dar, cu toate acestea, strămoșii noștri credincioși le-au atașat și posturi personale deosebite, care au uimit imaginația chiar și a străinilor ortodocși.

În Carta cu privire la post, există indicații de post strict (fără mâncare sau pe o singură pâine și apă), mâncare uscată (mâncare negătită), fierbere (mâncare fiartă), permisiunea de a consuma ulei vegetal, pește și vin.

Din cele mai vechi timpuri, Biserica Ortodoxă a stabilit trei posturi de o zi. Prima este Bobotează Ajunul Crăciunului (ajunul Teofaniei), în ajunul sărbătorii Botezului Domnului, a doua – în ziua tăierii capului lui Ioan Botezătorul; a treia – în ziua Înălțării Crucii Domnului. Posturile de o zi includ și posturile săptămânale. zile de post: Miercuri - în amintirea trădării lui Hristos de către Iuda și vineri - de dragul suferinței de pe cruce și a morții Mântuitorului. Excepții sunt săptămânile continue (săptămânile) și perioada Crăciunului.

Bobotează Ajunul Crăciunului se încheie iarna Crăciunului. În ajunul Bobotezei, creștinii consideră că este de datoria lor să viziteze templul. Acum, ca în cele mai vechi timpuri, a mânca pește în ajunul Bobotezei este un mare păcat, uleiul nu se mănâncă. Dacă ajunul are loc sâmbăta sau duminica, atunci în loc de o dată (după binecuvântarea apei), se permite să se mănânce de două ori: după liturghie și după binecuvântarea apei. Mâncărurile indispensabile în Ajunul Crăciunului sunt kutia și bulionul de fructe (uzvar).

În ziua tăierii capului lui Ioan Botezătorul, Biserica, de dragul vieții cumpătate a sfântului, a stabilit un post, ca să nu mănânce pește. Pe vremuri, oamenii numeau acest rit Ivan Postul Mare.

Abstinența la mâncare în această zi ajungea uneori la extreme: aveau grijă să nu mănânce nimic rotund, cum ar fi varza. Biserica consideră o astfel de precauție a fi superstiție. Prin instituirea acestui post, Biserica insuflă credincioșilor detestarea lăcomiei combinată cu sacrificarea animalelor.

În ziua Înălțării Crucii Domnului, conform Cartei, „nu vom îndrăzni să atingem brânză, ouă și pește, deoarece venerarea Crucii constă în mortificarea cărnii”.

Baza alimentației în timpul posturilor este pâinea, cerealele, kvasul, ciupercile, mierea, fructele și băuturile din fructe, legumele, murăturile, marinatele, fermentațiile, nucile. Moderate - carnea, ouăle, lactatele - sunt excluse din meniu.

Carta Bisericii învață de la ce trebuie să se abțină în timpul posturilor – „tot postul evlavios trebuie să respecte cu strictețe chartele privind calitatea hranei, adică să se abțină în post de la anumite perii [adică mâncare, hrană.” - Ed. SC ], nu la fel de rău (să nu se întâmple asta), ci ca dintr-un post indecent și interzis de Biserică.

Brasna, de la care, dupa parerea Bisericii, ar trebui sa se abtina in timpul posturilor, sunt: carnea, branza, untul, laptele, oua si uneori pestele, in functie de diferenta in posturile sfinte.

Regulile de abstinență prescrise de Biserică în timpul Postului Nașterii Domnului sunt la fel de stricte ca și Postul lui Petru.
În plus, în zilele de luni, miercuri și vineri de la Postul Nașterii Domnului, peștele, vinul și uleiul sunt interzise prin hrisov și este permis să se mănânce alimente fără ulei (mâncare uscată) numai după Vecernie.
În celelalte zile - marți, joi, sâmbătă și duminică - este permis să mănânci alimente cu ulei vegetal.
Peștele în perioada Adventului este permis sâmbăta și duminicileși sărbători mari, de exemplu, la sărbătoarea Intrării în Templu Sfântă Născătoare de Dumnezeu, în sărbătorile templului și în zilele marilor sfinți, dacă aceste zile cad într-o marți sau joi.
Dacă sărbătorile cad miercuri sau vineri, atunci postul este permis doar pentru vin și ulei.

De la 20 decembrie la 25 decembrie (stil vechi) se intensifică postul, iar în aceste zile, nici sâmbăta și duminica, peștele nu este binecuvântat.
Între timp, în aceste zile cade sărbătorirea Anului Nou civil, iar noi, creștinii ortodocși, trebuie să fim adunați în mod special, pentru a nu încălca severitatea postului cu distracție, bem vin și mâncare.

Postul Crăciunului se numește uneori cereale. Stăpâna de masă în acest moment este terci.

Terciul este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare ale omenirii.
Există o părere că pâinea provine din terci - terciul gros, prea fiert, era prototipul de prăjituri nedospite.
Treptat, cerealele pentru un astfel de tort au început să fie zdrobite și a apărut făina și odată cu ea - pâine nedospită.

În Rus', terciul era unul dintre cele mai importante feluri de mâncare.
Cu toate acestea, terciul din Rusia antică a fost numit nu numai feluri de mâncare cu cereale, ci, în general, toate felurile de mâncare gătite din produse zdrobite.
Sursele antice menționează terci de pâine gătit din biscuiți, terci de pește etc.

Terciul era gătit din mei, ovăz, orz, hrișcă și alte cereale. Cel mai venerat terci din Rusia a fost hrișca.

În timp ce postim trupește, în același timp trebuie să postim spiritual. „Posiți, fraților, trupește, să postim și duhovnicește, să rezolvăm orice unire de nedreptate”, poruncea Sfânta Biserică.

Postul trupesc, fără postul spiritual, nu aduce nimic pentru mântuirea sufletului, dimpotrivă, poate fi dăunător spiritual dacă o persoană, abținându-se de la hrană, este impregnată de conștiința propriei superiorități față de conștiința că postește.
Postul adevărat este asociat cu rugăciunea, pocăința, abținerea de la patimi și vicii, eradicarea faptelor rele, iertarea ofenselor, abținerea de la viața conjugală, cu excluderea evenimentelor de divertisment și divertisment și excluderea strictă a vizionarii programelor de la televiziunea centrală. canalele de televiziune rusă.

Postul nu este un scop, ci un mijloc - un mijloc de a-ți smeri trupul și de a te curăța de păcate.
Fără rugăciune și pocăință, postul devine doar o dietă.

Esența postului este exprimată în următorul cântec bisericesc: „Posind de posturi, suflete al meu, și necurățindu-ne de patimi, degeaba ne mângâim nemâncând: căci dacă postul nu-ți aduce îndreptare, atunci vei fi urâți de Dumnezeu ca fiind mincinoși și deveniți ca demonii răi, să nu mâncați niciodată”.

1. Introducere

Mulți sfinți părinți au vorbit despre importanța postului în viața duhovnicească. „Sufletul nu este smerit de nimic mai mult decât dacă cineva este temperat în mâncare”, a mărturisit avva Pimen. Iar călugărul Ioan al Scării a dedicat o etapă specială a „Scării” sale spirituale postului, unde a remarcat că „capul demonilor este negătorul căzut, iar capul patimilor este lăcomia”.

Desigur, Postul ortodox văzut niciodată ca un scop în sine. El, după Sfinții Părinți, este un mijloc pentru adevărata viață duhovnicească, un ajutor în lupta împotriva patimilor și pe calea comuniunii cu Dumnezeu. „Abstinența este necesară pentru ca, după linișterea cărnii prin post, să fie mai ușor să intri în luptă cu alte patimi”, a spus avva Serapion.

Postul trupesc trebuie să fie întotdeauna asociat cu înfrânarea spirituală, în primul rând în patimi, dorințe păcătoase și pofte. „Există un post trupesc când pântecele postește din mâncare și băutură; există post spiritual când sufletul se abține de la gânduri, fapte și cuvinte rele... Postul fizic ne este de folos, dar postul spiritual este indispensabil, astfel încât postul trupesc nu este nimic fără el”, a scris Sfântul Tihon din Zadonsk.

Totuși, importanța continenței trupești a fost recunoscută de toți asceții, de la reverenții vechilor patericoni monahali până la bătrânii secolului al XX-lea.

În același timp, Biserica Ortodoxă de-a lungul secolelor a elaborat reguli și recomandări destul de clare cu privire la ordinea și calitatea hranei necesare pentru îndeplinirea cu succes a ispravului abstinenței trupești. Aceste instituții sunt indicate în Typicon și Triodion. În același timp, pe de o parte, numărul de mese pe zi este limitat, pe de altă parte, timpul primei consumări a alimentelor și, în sfârșit, calitatea alimentelor. În unele cazuri, întregul volum și compoziția mesei sunt specificate clar.

De menționat că Carta ortodoxă nu este împărțită în monahală și laică și este obligatorie pentru toți copiii credincioși. biserică ortodoxă. Numai femeile însărcinate și care alăptează, copiii și persoanele grav bolnave sunt scutite de postul corporal.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că hrisovul s-a format totuși în mănăstiri și în principal pentru obștea monahală. Mai mult, el a fost ghidat de țări cu o climă caldă. Chiar și Sfântul Ioan Gură de Aur, pe când se afla în exil în nordul îndepărtat al Imperiului Roman, a remarcat că pentru mănăstirile din nord pe care le-a întemeiat, a fost necesar să se ajusteze cartea cu privire la post, ținând cont de clima mai aspră și de munca fizică grea pe care fraţii trebuiau să îndure.

Locul de naștere al cartei liturgice și disciplinare a Bisericii moderne este mănăstirile palestiniene, în primul rând mănăstirea Savva cel Sfințit de lângă Ierusalim; de asemenea, de regulă, tradiția Muntelui Athos este reflectată în Typicon. Adesea, aceste două tradiții sunt citate în paralel ca fiind la fel de posibile și acceptabile.

Poate cerințele omului civilizat modern Carta ortodoxă par insuportabile, dar chiar și cunoașterea a ceea ce era considerat obișnuit și normal pentru un creștin evlavios în vremurile trecute ne va permite, dacă nu să-i imităm pe vechii muncitori, atunci măcar să ne evaluăm cu sobru propria măsură a abstinenței și a isprăvii ascetice și astfel. dobândește smerenie.

2. Prevederi generale ale cartei ortodoxe privind masa

Carta Ortodoxă nu necesită mai mult de 2 mese pe zi. Prima masă se servește de obicei după Sfânta Liturghie, adică. în jurul prânzului, iar a doua - după vecernie, adică. seara. Dacă se așteaptă o singură masă, atunci aceasta este de obicei oferită la cea de-a 9-a oră a timpului bizantin.

Există o tradiție de traducere aproximativă a acestui sistem în ceasuri moderne, când prima oră a zilei, conform Typiconului, corespunde cu ora 6 dimineața în înțelegerea noastră, iar prima oră a nopții corespunde cu ora 6 dimineața. ceas seara (18.00). Vom adera la această tradiție general acceptată, indicând timpul aproximativ când este necesar să luăm o masă conform Typicon.

În ceea ce privește calitatea alimentelor, se poate distinge următoarele tipuri de mese(enumerate în ordinea crescătoare a severității):

Permisiune „pentru întreg” sau „la masa fraților, mângâierea este mare”. Fără restricții (se păstrează în toate cazurile doar nedegustarea cărnii de către monahi)
Abstinenta numai de la carne, toate celelalte produse sunt permise (acest lucru se întâmplă pentru mireni doar în săptămâna brânzeturilor - adică unt)
Abstinența de la carne, ouă și produse lactate, dar peștele este permis (și, desigur, alimente fierbinți din plante, ulei vegetal, vin)
Abstinenta de la carne, oua, lapte si peste. Este permisă mâncarea vegetală fierbinte – „fierbe” (adică, tratată termic – fiartă, coaptă etc.) cu ulei vegetal și vin.
Abstinenta si de la ulei vegetal si vin. Este permisă mâncarea caldă fără ulei.
Xerofagie. „Pâine și apă și altele asemenea” este permisă (Capitolul 35), adică legume crude, uscate sau înmuiate, fructe (în Typicon, de exemplu: stafide, măsline, nuci (Capitolul 36), smochine, adică smochine) - „unul în fiecare zi” (capitolul 36), i.e. de fiecare dată când una dintre acestea.
Abstinența completă de la mâncare și băutură este ceea ce Typicon numește de fapt cuvântul „post”.

Desigur, un stabiliment mai puțin strict permite tot ce este posibil cu un post mai strict. Adică, de exemplu, dacă, conform chartei, este prescris pește, atunci desigur că puteți mânca ulei vegetal, iar dacă produsele lactate sunt permise, atunci puteți mânca și pește.

Vinul în tradiția bizantină era consumat peste tot, în mare parte diluat cu apă fierbinte și era considerat o componentă naturală a unei mese obișnuite. Așa se explică permisiunea destul de frecventă pentru utilizarea vinului în charterul mesei. Desigur, vorbim doar despre vinul natural de struguri fără adaos de alcool sau zahăr. Măsura vinului este stipulată foarte clar: de la 1 la 3 krasovuls (adică boluri). Carta mai notează că „lauda unui călugăr, dacă nu bei vin” (capitolul 35), adică. că abținerea de la vin, chiar și în acele zile când este permisă de cartă, este foarte lăudabilă.

Ordinea mesei, mai ales în perioada Crăciunului și a posturilor Petrov, este strâns legată de categorie, adică. gradul de concediu. Din punct de vedere al regulilor de post sunt importante următoarele trei categorii de sărbători bisericești: I - privegheri, II - polieleos și cu doxologie, III - cele mici.

În Typicon, ordinea generală a Mesei este descrisă în capitolul 35. Adăugiri și lămuriri despre masa din sărbători și în posturi sunt date în capitolele: 32,33,34,36, precum și în luna în sine (capitolul 48). ), unde se fac instructiuni privind Postul Craciunului si ordinea mesei in anumite sarbatori. Există, de asemenea, instrucțiuni despre masă în capitolele 49 și 50 - „În cea de patruzeci de zile” și „La Cincizecime” și 51 „Începutul postului slăviților și atotlăudați apostoli (Petru și Pavel)”. Vom încerca să armonizăm toate aceste instrucțiuni într-un sistem comun.

3. Ordinea mesei în afara posturilor lungi.

În perioadele fără post și în zilele fără post, adică pe lângă miercurea, călcâiul (și în mănăstiri și ziua de luni aparține zilelor de post), se presupune că se mănâncă de două ori pe zi fără restricții ca hrană.

Duminica și sărbătorile a douăsprezecea ale Domnului se servesc trei mese la prânz și două la cină. În alte zile fără post - două feluri de mâncare pentru prânz, una pentru cină.

Mâncărurile pentru prânz și cină ar trebui să fie aceleași. Typicon nu permite gătitul special pentru masa de seară. Cu toate acestea, masa de seară ar trebui să fie consumată caldă.

Vinul se bazează pe masă doar duminica și de sărbători. În alte zile, chiar și fără post, este interzisă folosirea lui fără nevoie sau infirmitate specială.

miercuri si vineri(în mănăstiri, luni este echivalată cu ele) - o dată pe zi „la ora 9” (aproximativ 15.00). Conform canonului 69 al Sfinților Apostoli, la care se referă Typiconul, postul de miercuri și vineri pe tot parcursul anului este echivalat cu Postul Mare. Aceasta înseamnă că se presupune că trebuie să mănânce hrană uscată o dată pe zi, „cu excepția infirmității și a unei sărbători” (capitolul 33).

Pentru încălcarea acestui post, precum și a Postului Mare, mirenul este supus excomunicării pentru o perioadă de timp, în timp ce preotul este destituit din preoție.

Sărbătorile după miercuri și vineri relaxat după cum urmează:

Dacă miercuri sau vineri (în mănăstire - și luni) cade sărbătoarea Nașterii Domnului sau Teofania, atunci postul se anulează, se mănâncă două mese fără a limita calitatea alimentelor.

Dacă în aceleași zile cad cele douăsprezece sărbători ale Maicii Domnului (Nașterea Maicii Domnului, Adormirea Maicii Domnului, Lumânăria) sau marile Sf. App. Petru și Pavel, Nașterea lui Ioan Botezătorul, Mijlocirea, sfinți vigilenți, apoi se asigură două mese pe zi și este permis să mănânci pește. Post pentru lactate și hrana din carne este salvat.

Dacă o sărbătoare de mijloc cade în zilele de post (polieleos și cu doxologie), atunci se servesc două mese, iar pe prima se așează mâncare uscată, iar seara mâncare fiartă cu ulei.

În sărbătorile minore care cad miercuri sau vineri (în mănăstire - și luni), Typiconul stabilește să mănânce o masă la ceasul al 9-lea (15.00), dar permite, „când necazul sufletului nu se vede”, să mănânce. mancare fierta fara ulei sau chiar cu ulei (capitolul 36).

În perioadele de post îndelungat, se prevede în mod specific scutirea de la a XII-a și la Marile Sărbători, și anume:

La Sărbătorile Schimbării la Față, Intrarea și Intrarea Domnului în Ierusalim (care cad întotdeauna în timpul postului), în orice zi a săptămânii permitem pește, vin și untdelemn, furnizând două mese (capitolul 33). Acestea. regula este aceeași ca și la marile sărbători care cădeau miercuri sau vineri.

La sărbătorile Înălțării Crucii și a Tăierii Capului lui Ioan Botezătorul (sărbătorile mari, dar de post), se presupune că se mănâncă de două ori, ținând cont de vin și ulei, dar fără pește.

De Buna Vestire, care cade aproape întotdeauna în Postul Mare, chartul mesei depinde nu numai de ziua săptămânii, ci și de ce parte a Postului Mare va cădea. Despre aceasta sarbatoare vom vorbi in capitolul urmator.

4. Masa in Postul Mare

Biserica Ortodoxă a stabilit patru posturi lungi - câte unul pentru fiecare anotimp. Fiecare dintre ei pregătește un creștin pentru una dintre cele mai importante Sărbătorile Bisericiiși fiecare are o dăruire diferită.

Postul cel mai vechi, cel mai lung, cel mai strict și cel mai important este Postul Mare. Este o pregătire pentru întâlnirea din Săptămâna Mare și Paștele lui Hristos.

Postul Mare ne este oferit în primăvară și, conform mărturiei Tradiției Bisericii consemnată în Dumnezeiasca Liturghie, este el însuși un „izvor spiritual” pentru reînnoirea sentimentelor noastre spirituale și a gândurilor noastre evlavioase.

Postul Mare durează 49 de zile. În Typicon se numește „Ziua Sfântă Patruzeci”, iar chiar numele subliniază harul special al acestor zile. Numele „paisprezece” este de la numeralul slavon bisericesc „patruzeci”, adică. „patruzeci” nu este întâmplător.

Postul în sine durează exact 40 de zile, deoarece cele douăsprezecele sărbători ale Bunei Vestiri și Intrarea Domnului în Ierusalim sunt excluse din numărul total de 49, în care postul este relaxat și în limbajul Typiconului nu mai poate fi numit post. în sens strict, precum și 6 zile din Săptămâna Mare, care formează un ciclu liturgic și ascetic special - Postul Săptămânii Mare.

Postul celui de-al Doilea Domn este iarna, Crăciunul. Este, de asemenea, lung - durează 40 de zile și este o pregătire pentru al doilea eveniment evanghelic ca importanță după Învierea lui Hristos - Crăciunul.

Postul trei - toamna, Adormirea Maicii Domnului. dedicat Maica Domnuluiși ne pregătește pentru sărbătoarea principală a Maicii Domnului - sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului. Este cel mai scurt, durează doar 14 zile, dar ca severitate este egal cu Postul Mare.

Postul al patrulea - vara, Petrovsky. Acesta este un post apostolic, care este dedicat muncii și faptelor sfinților Apostoli, care au adus nouă și tuturor popoarelor Lumina credinței lui Hristos. Se încheie cu Sărbătoarea Sfinților Apostoli Petru și Pavel. Din punct de vedere istoric, a fost destinat celor care au încălcat sau din anumite motive nu au putut rezista Postului Mare. Și mai târziu extins la toți creștinii. Durata acestui Post variază de la an la an, deoarece depinde de Paște. Începe în ziua de luni după Săptămâna Tuturor Sfinților și se încheie pe 29 iunie/12 iulie. În consecință, durata acestuia variază de la 11 la 42 de zile.

În diferite posturi, charterul mesei este diferit, așa că vom vorbi despre fiecare post separat.

5. Postul Mare

Postul Mare începe în Săptămâna Brânzeturilor (Maslyanitsa). Charterul presupune de la Cheese (fără carne) luni abținerea de la carne, în timp ce toate celelalte alimente sunt permise. Și săptămâna aceasta este solidă. Aceasta înseamnă că produsele lactate și ouăle pot fi consumate și miercuri și vineri.

În ceea ce privește numărul de mese în toate zilele, cu excepția zilelor de miercuri și vineri, se pun două mese. Miercuri și vineri, se face o masă seara „la ceasul al 9-lea” (capitolul 35), adică. in jurul orei 15.00.

În Săptămâna Cheesefare (Duminica Iertării), se face o conspirație. Se fac două mese și „la Vecernie este mângâiere pentru frați la masă” (foaia 407, p. 823)

Prima săptămână din Postul Mare conform Cartei, cel mai strict in raport cu masa.

Charterul oferă două opțiuni pentru post în această săptămână - principala (palestiniană) și Athos.

Primul rang sugerează următoarea ordine de masă:

În capitolul special al Typiconului dedicat Postului Mare (capitolul 32), este dat primul rit (al mănăstirii Sf. Sava cel Sfințit din Palestina), dar puțin mai mult despre primele trei zile. Și anume, pentru cei care nu pot suporta abstinența completă de la mâncare și băutură în primele două zile ale Postului Mare, precum și pentru cei în vârstă, „pâinea și cvasul” este permisă marți după Vecernie (adică după cea de-a 9-a zi, conform bizantinului). ora, care corespunde aproximativ de la 14.00 la 15.00). Miercuri, la masă, „se binecuvântează pâinea caldă și mesele calde de legume și se dă mărar (adică o infuzie fierbinte sau un decoct de ierburi sau fructe de pădure, fructe) cu miere”.

Al doilea rang al lui Athos sugerează următoarele:

Sâmbăta din prima săptămână numărul de mese din Typicon nu este specificat în mod specific. Instrucțiunile sunt date pentru o singură masă, a doua nu este menționată. Totuși, structura generală a Sfintei Liturghii stabilește prima masă după-amiaza, după Liturghie, care presupune prezența unei mese de seară. Absența instrucțiunilor speciale înseamnă că se aplică principiul general formulat anterior și anume că a doua masă este în toate privințele similară cu prima. Acest principiu al „acțiunii implicite” este, în principiu, caracteristic Typicon.

În ceea ce privește calitatea mâncării, în ziua de Sabat din prima săptămână este permisă mâncarea fiartă cu ulei vegetal și vin. La masă se recomandă leguminoase fierte, măsline și măsline, „mâncăm fasole opărită cu măsline albe și negre, și fiartă (adică mâncare fierbinte) cu ulei. Bem vin după krasovul ”(fila 425ob, p. 858).

În prima săptămână a Postului Mare, i.e. duminică, charterul desemnează cu siguranță două mese cu mâncare fierbinte, ulei vegetal și vin - câte două boluri. Aceeași regulă se aplică tuturor celorlalte duminici din Postul Mare.

În alte săptămâni Typiconul (Capitolul 32) prescrie în zilele lucrătoare (de luni până vineri) să se abțină de la mâncare și băutură până seara, ceea ce înseamnă să mănânci la cea de-a 9-a oră a zilei, i.e. în jurul orei 15.00 și consumați alimente uscate o dată pe zi. Sâmbăta și duminica, mâncați mâncare fiartă cu ulei vegetal și vin de două ori pe zi. (Deși numărul meselor de sâmbătă nu este precizat în mod direct, dar întreaga structură a Slujbelor Dumnezeiești de sâmbătă, precum și duminica, presupune prima masă după Liturghie de după-amiază, ceea ce înseamnă că se așteaptă masa de seară. Când Typiconul prescrie o masă pe zi, se servește după Vecernie la ceasul al 9-lea).

Pește pentru Postul Mare permis doar de două ori - la Sărbătorile Bunei Vestiri și Intrarea Domnului în Ierusalim ( Florii).

De sărbătoarea Apărării Capului Sfântului Ioan Botezătorul, care s-a întâmplat în Postul Mare, se face o masă după Vecernie, dar oferă două feluri de mâncare fierbinte fierbinte cu ulei și vin. Dacă cade miercuri sau vineri, atunci două feluri de mâncare fiartă fără ulei; vinul este permis.

La sărbătoarea Bunei Vestiri(în ajunul sărbătorii), dacă cade înainte de sâmbăta lui Lazăr, este permisă mâncarea fiartă cu vin și ulei. Dacă în Săptămâna Mare, postul nu va fi relaxat. Există o singură masă.

Sinele Sărbătoarea Bunei Vestiri, dacă nu cade sâmbătă sau duminică, se așteaptă și o masă, dar este permisă consumul de pește. Totuși, dacă Buna Vestire cade în Săptămâna Mare, peștele nu se mai mănâncă. În Luni Mare, Marți, Miercuri și Joi, dacă se întâmplă Buna Vestire, vinul și uleiul sunt permise (se presupune o singură masă). Dacă Buna Vestire cade pe Tocul Mare, este permis doar vinul.

În joia celei de-a cincea săptămâni a Postului Mare (Starea Sfintei Maria Egipteanca), se servește o masă la ceasul al 9-lea (aproximativ ora 15.00) - mâncare fiartă cu ulei și vin „muncă de dragul privegherii” (p. 882). ). Unele legi permit doar vinul, iar uleiul nu este permis (ibid.)

Vinerea aceleiași săptămâni (înainte de sărbătoarea Laudei Preasfintei Maicii Domnului) este permis vinul „Munca pentru Cel Privitor care vrea să fie” (p. 883). Masa ar trebui să fie una la ora a 9-a.

Hrisovul Sfântului Munte Athos permite două mese la masă și degustarea de vin și ulei, nu numai de sărbătoarea Aflarii Capului Sfântului Ioan Botezătorul (indiferent de ziua săptămânii), ci și pt. memoria lui 40 MCH. Sebastian, În Miercurea Crucii (la mijlocul Postului Mare), în Joi și Vineri din săptămâna a cincea (La Stăpânirea Sfintei Maria Egipteanca și la Lauda Maicii Domnului).

Sâmbăta lui Lazăr pe lângă mâncarea fiartă cu ulei și vin, este permisă caviarul de pește „asche imams”, adică. dacă este posibil, trei ongi (adică 100 gr.)

La Sărbătoarea Intrării Domnului în Ierusalim(Duminica Floriilor) „consolare la masă” - se presupune că peștele. Ca și în alte duminici, se fac două mese și se păstrează în mod natural permisiunea pentru vin și ulei.

În Săptămâna Mare Typicon în primele trei zile, de ex. luni, marți și miercuri, prescrie mâncarea uscată, indicând totodată: „cum este în săptămâna I a acestui sfânt Post, în aceste zile, în Lunia Mare, marți și miercuri se cuvine să postească” (Capitolul 49). , p. 902) .

Există aici o contradicție evidentă, deoarece pentru Prima Săptămână s-a prescris abstinența completă în primele două zile, iar miercuri erau permise „mese calde de legume”, adică. mâncare fiartă. De asemenea, nu este cu totul logic să subliniem în mod deosebit severitatea acestor zile, în timp ce toate zilele săptămânii din Postul Mare, Typiconul dintr-un alt capitol a numit aceeași dietă uscată (capitolul 35). Să încercăm să lămurim această contradicție.

Pe de o parte, Typicon-ul repetă adesea informații în diferite locuri cu mici variații, așa că poate că acesta este un astfel de caz. Pe de altă parte, se poate presupune că acest caz avem de-a face cu fixarea diferitelor statute, care este și caracteristică Typicon-ului. Una dintre ele este mai strictă, prescrie mâncarea uscată în zilele lucrătoare ale întregului Post. Un altul sugerează mâncarea uscată doar luni, miercuri și vineri, ca și alte posturi, iar marți și joi tot sugera mâncare fiartă, deși o dată pe zi și fără ulei. Acestea. similar cu Postul Adormirii, care este confirmat indirect de fraza din Typicon, care echivalează Postul Adormirii cu cel Mare.

În Joia Mare, mâncarea se mănâncă după Vecernie, legată de Liturghia Sfântului Vasile cel Mare, adică. o dată pe zi, seara. Începutul Vecerniei Typikon se numește la ceasul al 8-lea al zilei (adică de la ora 14.00), respectiv, sfârșitul acestuia va fi la ceasul al zecelea, adică. in jurul orei 15.30-16.00.

În ceea ce privește calitatea alimentelor în Joia Mare, Typikon oferă trei ranguri:

Conform ordinului obișnuit (palestinian), se așează un fel de mâncare, dar este permisă mâncarea fiartă cu ulei vegetal.

Potrivit statutului studian, „mâncăm aceeași băutură și suculentă, iar fasolea este opărită și bem vin” (p. 912), adică. se presupune un fel de mâncare fiert, dar completat cu sochi (orice terci) și leguminoase; uleiul tace in acest statut, i.e. Aparent nu este permis.

Potrivit hrisovului Sfântului Munte Athos, se pun două feluri de mâncare fierte cu ulei și vin.

Pe Great Heel se prescrie un post complet, adică abstinența completă de la mâncare și băutură. „Dacă cineva este foarte slab sau bătrân”, adică foarte în vârstă și nu poate suporta un post plin, „i se dă pâine și apă după apusul soarelui” (p. 920).

În Sâmbăta Mare „la ceasul a 2-a din noapte”, i.e. in jurul orei 19.00 se presupune singura masa. „Le dă fraților o singură pâine, o jumătate de litru de pâini și 6 smochine sau curmale și o măsură de pahar de vin. Și unde nu este vin, frații beau kvas din miere sau din zhit. Este citată și carta studioului, care prescrie același lucru: „nu mănâncă așa ceva, decât pâine și legume și puțin vin” (p. 929)

Celor care încalcă Postul Mare chiar și mâncând pește, cu excepția celor două Sărbători prescrise, Typikonul interzice Împărtășania în Sfânta Paște și prescrie încă două săptămâni de pocăință (capitolul 32).

Postul Sf. Apostoli:

Typikon oferă două ranguri, apropiate, dar nu identice. Conform primului (capitolul 34):

Luni, miercuri și vineri, se face o masă la ora 9 (15.00), mâncare uscată.

Marți și joia se așează mâncare fiartă cu ulei și vin. In ceea ce priveste numarul de mese, nu se afirma direct, dar dupa logica generala a textului (de la opozitie pana luni, miercuri si vineri), se poate concluziona ca s-au consumat doua mese. Acest lucru este confirmat și de faptul că în capitolul următor, dedicat Postului Adormirii, necesitatea de a post până la ora 9 după-amiaza (adică până la ora 15.00) și, în consecință, de a mânca o dată pe zi în toate zilele de săptămâna este specifică.

Pescuitul este permis sâmbăta și duminica. În ceea ce privește numărul de mese, nu este menționat în mod direct, totuși, Typikon interzice în mod direct postul ca abstinență completă sâmbăta și duminica, prin urmare, este evident că sunt așternute două mese - după-amiaza și seara (de exemplu, vezi despre Ajunul Crăciunului Nașterii lui Hristos și Teofanie: „sâmbăta sau săptămâna postului nu are loc” (p. 351, capitolul 48, 25 decembrie)).

Dacă la aceeași oră luni, marți sau joi va fi amintirea unui sfânt polieleic sau a unui sfânt „cu doxologie” (sărbătoare de mijloc), atunci peștele este permis în aceste zile. Luni, sunt și două mese pe zi, ca marți sau joi.

Dacă amintirea unui astfel de sfânt (sărbătoarea de mijloc) cade miercuri sau vineri, atunci sunt permise numai vinul și uleiul. Masa este furnizată una pe zi.

Dacă miercuri sau vineri există o amintire a unui sfânt vigilent sau o sărbătoare patronală, atunci peștele este permis. În ceea ce privește numărul de mese, Typiconul este din nou tăcut, dar conform logicii generale, o singură masă a fost stipulată în mod special atunci când se permitea peștele, așa că este logic să presupunem că în astfel de sărbători ar trebui să se mănânce două mese pe zi.

Un alt rang (capitolul 35 și 51 parțial) sugerează următoarele:

Marți și joi, mănâncă un fel de mâncare fiert, fără ulei, o dată pe zi, în jurul orei 15.00. De asemenea, la masă se furnizează „alte alimente uscate”, adică. legume și fructe crude și înmuiate.

Luni, miercuri și vineri, se prescrie mâncarea uscată „pâine și apă și altele asemenea”, o dată pe zi.

Sâmbătă și duminică - două mese de mâncare fiartă cu ulei și pește. Două mese.

În ceea ce privește relaxarea postului din sărbători, al doilea rang nu oferă instrucțiuni speciale care să difere de cele date mai sus.

Astfel, există doar câteva diferențe între cele două ranguri. Prima presupune să mănânci două mese cu ulei și vin marți și joi, iar a doua binecuvântează să mănânci o dată pe zi și fără ulei, dacă nu are loc o sărbătoare. Toate celelalte prevederi ale celor două grade ale postului Petrov sunt similare.

6. Postul Adormirii

În zilele lucrătoare, cu excepția sâmbetei și duminicii, se servește o masă la ora 9 (15.00). Luni, miercuri si vineri - mancare uscata, marti si joi - mancare fierta fara ulei vegetal. Sâmbăta și duminica - două mese cu ulei vegetal și vin. Peștele este permis doar pentru Schimbarea la Față.

7. Postul Adventului

Potrivit Typicon, charterul său este în toate privințele similar cu charterul din postul Sf. App. Petru și Pavel.

La comiterea așa-zisului. „serviciu de aleluiu”, adică o slujbă pur postului, asemănătoare cu ritul postului, când nu se presupune săvârșirea Liturghiei, se presupune că se mănâncă hrană uscată la ceasul al 9-lea (cap. 48, 14 noiembrie). Atât în prima zi a Crăciunului, cât și a postului lui Petru, cu excepția cazului în care cade sâmbătă sau duminică, se recomandă o astfel de slujbă. În alte zile ale acestor posturi, când se sărbătorește pomenirea sfinților minori, alegerea este lăsată la latitudinea rectorului.

Typikon numește sărbători legale când se sărbătorește o sărbătoare polieleică sau de priveghere și se depun două mese, vin și ulei la următoarele date: 16, 25 și 30 noiembrie și 4, 5, 6, 9, 17, 20 decembrie conform art. stil. În aceste zile se adaugă și sărbători în cinstea sfinților ruși.

Odată cu începutul Presărbătoarei Crăciunului, i.e. din 21 decembrie, după stilul vechi, permisele de pește sunt anulate chiar și pentru sâmbăta și duminica.

În Ajunul Crăciunului și Bobotează se pune post, adică. abstinenta de la mancare si bautura pana seara. Mâncarea este așezată fiartă cu ulei o dată pe zi după Vecernie, adică. nu mai devreme de ora 9 (15.00).

Dacă aceste zile cad sâmbăta și duminica, ca să nu existe post ca abstinență completă sâmbăta sau duminica, este necesar după Liturghia Sfântului Ioan Gură de Aur, săvârșită la ceasul al VI-lea (până la ora 12.00), să guste puțin” (Capitolul 48, 25 decembrie, p. 352). După Vecernie, „mâncăm cu totul, dar nu mâncăm pește, ci cu ulei de lemn (adică cu ulei vegetal), și sochivo sau kutia opărite cu miere; bem și vin, dar în țările sărace bem bere (băut de casă - kvas, vin de casă, bere etc.) ”

8. Masa de Rusalii

În Săptămâna Luminoasă, „permitem: călugărilor pentru brânză și ouă și pește, dar pentru întreaga lume” (cap. 32, p. 86)

În timpul Rusaliilor, adică de la Săptămâna Antipascha până la Treime, luni, miercuri și vineri, se fac două mese: prima este mâncarea uscată, a doua este „mai perfectă decât mâncarea” (capitolul 32), adică. mancare fierta cu ulei. Unele permit și peștele (capitolul 33). Fără îndoială, peștele este depus de sărbătorile de la mijlocul Rusaliilor și de Paște.

De la Treime la Săptămâna Tuturor Sfinților - permis pentru orice, inclusiv miercuri și vineri.

9. Concluzie

Viețile venerabililor părinți descriu adesea fapte minunate de post care depășesc înțelegerea umană. Unii sfinți părinți n-au mâncat tot Postul Mare, alții au postit până la ceasul al 9-lea zilnic și au mâncat o dată pe zi fără să se mulțumească, iar alții nu au mâncat numai lapte, ci chiar pește toată viața și au pus ulei pe masa - doar o data pe an, de Paste. Exemple de astfel de post pot fi găsite chiar și în biografiile bătrânilor Athos din secolele XIX-XX.

De aceea, pare foarte util să recunoaștem slăbiciunea cuiva în isprava postului, comparând obiceiurile postului ortodox general acceptate astăzi și recomandările Cartei Bisericii. Și, de asemenea, cu binecuvântarea părinților duhovnicești, să diversifice isprava personală de post, acceptând de regulă cel puțin una sau alta cerință separată a hărții pentru o anumită perioadă de timp.

10. ANEXA DE REFERINȚĂ

Câteva nume de alimente antice și măsuri antice folosite în Typicon

SALATA DE CONOPIDE SI MORCOVI

Ingrediente :
300 g conopidă, 4 morcovi, 1 castravete proaspăt, 1/2 lămâie, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, mărar.

Gătit

Varza se opărește cu apă clocotită, se toacă mărunt, se combină cu morcovii, se rade pe răzătoarea grosieră, castraveții tăiați mărunt, sare, se pun într-un castron de salată, se condimentează cu un amestec de ulei vegetal, suc de lămâie și mărar tocat.

SALATA DE FASOLE

Se fierbe fasolea curatata in apa nesarata (trebuie sa fie moale si sa-si pastreze forma) si se raceste.
Adaugam morcovi fierti, telina, verdeata (toate acestea trebuie sfaramate in prealabil).
Turnați un amestec de muștar, sare, ulei vegetal, oțet sau acid citric (suc de lămâie) și amestecați.

PATE DE FASOLE

Se amestecă fasolea pre-curățată și fiartă cu ceapa prăjită, se adaugă ulei vegetal, sare, piper, iubitorii de picante pot scăpa oțet sau acid citric.
Se stropesc cu dulceata tocata marunt, patrunjel si marar, se amesteca bine si se da la frigider.

CAVIAR DE Sfeclă

Ingrediente :
100 g sfeclă, 50 g murături, 1 cățel de usturoi, 15 g ceapă, 5 g ulei vegetal, oțet, sare.

Gătit

Se spală sfecla decojită, se fierbe, se răcește și se curăță. Castraveții murați se curăță de coajă și se îndepărtează semințele. Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal. Curățați usturoiul.
Treceți toate legumele pregătite printr-o mașină de tocat carne, asezonați cu sare, piper, ulei vegetal, oțet și amestecați bine.

CAVIAR DE ciuperci

eu.Înmuiați două căni de ciuperci uscate în apă timp de 6-13 ore, clătiți, fierbeți într-o cantitate mică de apă, treceți printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste deschis. Amestecați ciupercile cu ceapa, adăugați sare, oțet, zahăr și bulion de ciuperci după gust.
II. Fierbeți ciupercile uscate ca mai sus și amestecați-le cu bulion de ciuperci, sare, piper negru, usturoi zdrobit și maioneză.

CAVIAR DIN VALETE COPTE
ÎN EKATERINODARSKI

Ingrediente :
600 g vinete, 1 ceapa, 2-3 rosii, sare, piper, ulei vegetal, suc de lamaie.

Gătit

Se coace la cuptor cateva vinete pana se inmoaie, se indeparteaza pielea, se piseaza pulpa cu o lingura de lemn, se adauga ceapa tocata marunt si se prajeste in ulei vegetal, rosii coapte, cubulete, sare, piper, ulei vegetal si zeama de lamaie sau otet - la gust.
Se amestecă totul bine, astfel încât caviarul să nu fie lichid.
Așezați într-un castron pe o farfurie, scoateți la rece.
Când este complet rece, se servește.

VARZA CU CEPA

Ingrediente :
150 g varză murată. 30 g castraveți murați, 30 g ceapă, 20 g zahăr, 12 g ulei vegetal, 10 g merisoare, verdeață.

Gătit

Sortați varza murată, tăiați bucăți mari. Se toacă ceapa, se toarnă peste saramură de varză, se încălzește aproape până la fierbere și se răcește.
Se adaugă ceapa în varză, se amestecă, se condimentează cu zahăr, se toarnă cu ulei, se pune într-un castron de salată și se pune deasupra murăturile feliate, se ornează cu merișoare și se stropește cu ierburi.

VARZA CU MERE

Ingrediente :
125 g varză murată, 75 g mere, 10 g zahăr, 25 g ulei vegetal, 10 g ierburi, 10 g merisoare.

Gătit

Sortați varza murată, stoarceți saramura. Merele se curata de coaja, se taie felii si se pun in saramura sa nu se inchida.
Se amestecă merele preparate cu varza, se condimentează cu zahăr, se toarnă cu ulei, se transferă într-un castron de salată, se ornează cu merișoare și se stropește cu ierburi.

VARZA CU SOS DE NUCI

Ingrediente :
1 varză albă medie, 2 cepe, câțiva căței de usturoi, 1/2 cană nuci decojite, piper, sare, ierburi după gust.

Gătit

Tăiați un cap de varză de mărime medie și fierbeți în apă cu sare. Apoi puneți-l într-un strat subțire pe o foaie de copt, iar deasupra puneți ceva greu.
O oră mai târziu, asezonați varza cu nuci zdrobite, usturoi, ceapă tocată, ierburi, piper negru.

POFETA APEȚIT DIN JOCE DE Sfeclă

Ingrediente :
verdeață de sfeclă, 10–15 nuci, 1–2 căței de usturoi, 2 cepe, 1 legătură de mărar, ardei roșu, sare, coriandru, oțet de vin.

Gătit

Se toarnă blaturile de sfeclă cu o cantitate mică de apă și se fierbe timp de 30-40 de minute, apoi se pune într-o strecurătoare, se stoarce și se taie. Se toarnă miezul de nucă într-un mojar și se adaugă usturoi, sare, puțin piper roșu și câteva fire de coriandru, măcinate în prealabil împreună. Tăiați ceapa și mărarul.
Se amestecă totul și se condimentează cu oțet de vin.
În loc de blaturi de sfeclă, puteți folosi blaturi de ridichi, doar că trebuie fiert timp de 15-20 de minute. Frunzele de conopidă (broccoli, guli-rabe) sunt și ele potrivite, dar trebuie să le luați pe cele mai moi (cresc mai aproape de cap, în partea superioară a plantei).

COŞURI DE Sfeclă CU CIUPERCI

Se fierbe sfecla in apa cu otet pana se inmoaie, se curata de coaja si se scoate mijlocul cu o lingura pentru a face un cos. Puneți umplutura în coșuri și coaceți într-o foaie de copt în cuptorul încălzit.
Pentru umplutură, treceți ciupercile uscate fierte prin mașina de tocat carne, prăjiți împreună cu ceapa și adăugați orezul fiert, sare și piper.
În loc de ciuperci uscate, poți folosi ciuperci sărate, dar mai întâi trebuie să fie înmuiate timp de 1-2 ore.
Puteti face umplutura altfel: prajiti ceapa in ulei vegetal, adaugati pasta de rosii, pulpa de sfecla tocata, ciuperci sarate sau murate tocate marunt, sare, piper dupa gust.

BORSCH LEAN

Se fierbe sfecla, se curata si se taie fasii.
Înmuiați ciupercile uscate în apă rece timp de 3-4 ore, stoarceți și strecurați bulionul. Ciuperci tăiate felii, prăjite în ulei vegetal. Morcovii se toaca marunt si se calesc in ulei vegetal cu ceapa tocata marunt (fara schimbarea culorii), se adauga piure de rosii sau rosiile decojite si se calesc 5-10 minute.
Se fierb prunele înmuiate, se scot sâmburele și se taie felii.
Pune varza proaspata tocata in bulion de ciuperci care fierbe, se fierbe 10-15 minute, se adauga ciupercile prajite, morcovii, radacinile, prunele uscate si se pune la gata, asezonand cu otet, zahar si sare dupa gust.

POSTUL BOTVINA

Sortați măcrișul, lăsați-l să plece, adăugând puțină apă. Faceți același lucru cu spanacul separat.
Frecați măcrișul și spanacul printr-o sită, răciți piureul, diluați cu kvas, adăugați zahăr, coaja de lămâie și dați la frigider.
Se toarnă botvinia pe farfurii, adăugând la fiecare felii de pește fiert sau afumat.

POSTUL BORSCHOK

Ingrediente :
4-5 cartofi, 1/4 cap de varză, 1 sfeclă roșie, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. o lingură de făină, 1 lingură. lingura de sare, 1 lingura. linguri de pastă de tomate, boabe de piper, rădăcini albe, 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal, ierburi.

Gătit

În apă clocotită, se coboară cartofii tăiați cubulețe, varza tocată și se fierb timp de 15 minute.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se călește în el făină, se adaugă ceapa tocată, morcovii, sfecla, rădăcinile albe, pasta de roșii, sare, piper și se prăjesc ușor.
Apoi se toarnă 1 pahar de apă, se fierbe la foc mic, astfel încât să nu fie cocoloașe și, după ce s-a combinat cu borș, se fierbe timp de 2-3 minute.
Se presara borsul finit cu ierburi tocate sau uscate.

BORSCH POSTUL HUTSUL

Ingrediente :
270 g cartofi, 250 g varză albă proaspătă, 150 g sfeclă, 25 g ciuperci uscate, 50 g fasole. 100 g morcovi, 50 g rădăcină de pătrunjel, 10 g zahăr. 10 g faina, piper negru macinat, sare dupa gust, 2 litri apa si bulion de ciuperci, pasta de rosii, otet.

Gătit

Curățați și tăiați varza albă proaspătă. Tăiați morcovii curățați, pătrunjelul și ceapa în fâșii și căleți. Sortați ciupercile uscate, clătiți bine, fierbeți și, de asemenea, tăiați fâșii.
Se fierbe fasolea sortata in prealabil si inmuiata in apa rece fiarta in aceeasi apa pana se inmoaie. Puneti cartofii curatati si tocati in apa clocotita, aduceti la fiert, apoi adaugati varza maruntita si gatiti 15-20 de minute.
După aceea, puneți ciuperci fierte, tocate împreună cu bulion, fasole fiartă înăbușită ulei de floarea soarelui cu rosii, zahar si otet, sfecla, morcovi sotati, patrunjel si ceapa, faina sotata in ulei vegetal, se condimenteaza cu sare, piper negru si se fierbe 5-7 minute.

CHI LENTENING

Ingrediente :
500 g varză murată, 2 cepe, 1 morcov, 1 lingură. lingură de pastă de tomate, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 frunza de dafin, 5-7 boabe de piper negru. 2 linguri. linguri de faina, sare, zahar dupa gust, patrunjel si telina.

Gătit

Clătiți varza murată, stoarceți și tăiați în bucăți mai mici. Se calesc in ulei vegetal timp de 10-15 minute. Se adauga apa si se fierbe acoperit aproximativ o ora la foc mic.
Transferați într-o cratiță, adăugați morcovi rumeniți, ceapa, pasta de roșii, apă.
Se pune piper, dafin, sare, zahar, se condimenteaza cu faina prajita in ulei vegetal si se fierbe 10 minute.
Se serveste presarat cu ierburi.

CIORBA DE FASOLE

Ingrediente :
1,5-2 litri de apa, 300 g fasole uscata, 2-3 cartofi de marime medie, 1 ceapa mare, 1 morcov, patrunjel, savuros, marar, sare, piper dupa gust.

Gătit

Se fierbe fasolea decojită până se înmoaie. Se adaugă pătrunjel, cidru, mărar, cartofi curățați și tocați.
Apoi căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Umple supa. Se pune sare si piper dupa gust.

SUPA-PUREE DE MĂZARE (slabă)

Ingrediente :
1 cană de mazăre decojită. 1 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură. lingură de ulei vegetal, 1/2 lingură. linguri de faina de grau, sare, piper dupa gust.

Gătit

Se toarnă mazărea într-o cratiță, se toarnă apă și se pune la fiert, adăugând din când în când puțină apă. Se taie patrunjelul, ceapa si se calesc usor in ulei vegetal, se adauga putina faina si se tine pe foc.
Frecați mazărea fiartă printr-o strecurătoare, amestecați cu legumele; se diluează cu apă fiartă până la densitatea necesară, se adaugă sare, piper și se fierbe.
Supa gata servita cu crutoane.

CIORBA DE MĂZARE CU ciuperci

Se fierb ciupercile uscate, pre-înmuiate, în aceeași apă, se toarnă mazărea fiartă în bulion și se fierbe.
Inainte de a scoate supa de pe foc, asezoneaza-o cu ceapa si morcovi prajiti in ulei vegetal, nu uita sa pui sare.

GĂLUSTE DE POSTUL CU CIUPERCI DE MĂNĂSTIRE

Înmuiați ciupercile uscate în apă până când sunt înmuiate (1,5-2 ore). Apoi le tocați mărunt și le prăjiți în ulei vegetal. Se sare si se presara cu piper.
Se toacă câteva cepe, se prăjesc separat în ulei vegetal și se pun în același loc.
Amestecați această masă și, când este complet prăjită, faceți găluște obișnuite din aluat nedospit.
Fierbeți apă într-o cratiță, înmuiați găluște în ea, iar când plutesc, scoateți-le cu o lingură cu fantă și turnați ulei vegetal cu ceapa prăjită.

CARTOFI LA CUPTOR

eu. Spălați bine cartofii, puneți-i pe o foaie și coaceți la cuptor.
II. Spălați bine cartofii, înveliți în folie, puneți pe un grătar și coaceți la cuptor.
III. Se toarnă sare într-o tigaie sau o foaie de copt cu laterale, se pun cartofi bine spălați și uscați în ea și se coace la cuptor.
IV. Cartofii se curăță, se clătesc, se usucă, se rulează în făină de secară amestecată cu sare, se așează pe o foaie de metal și se coace la cuptor. La servire, se toarnă ulei vegetal cu ceapa prăjită.

CARTOF ZRAZY

Ingrediente :
500 g cartofi cruzi rasi, 500 g cartofi fierti (piure), 0,5–1 cana faina de grau, 1/2 lingurita sare.

Gătit

Se amestecă cartofii cruzi rasi și piureul, se adaugă făină, se frământă aluatul, se rulează într-un strat, se taie pătrate sau dreptunghiuri, se întinde pe ei umplutura (morcov, ceapă, ciuperci, dovleac).
Se formează plăcinte și se prăjesc la cuptor pe o foaie de copt, unsă cu ulei, sau într-o tigaie cu ulei vegetal.

găluște de cartofi cu râșne

Ingrediente :
12 cartofi, 1 cană crupe de orz, 1 linguriță sare, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 3 cepe, mărar.

Gătit

Curățați cartofii cruzi, dați pe răzătoare, stoarceți sucul. Adăugați amidonul depus în masa de cartofi.
Gătiți terci din crupe de orz.
Amestecați terciul cu cartofi, adăugați sare, amestecați, faceți găluște rotunde și fierbeți în apă cu sare.
Serviți găluștele presărate cu ceapă prăjită cu unt și mărar.

FASOLE CU CARTOFI

Ingrediente :
1 cană fasole, 500 g cartofi, 2 cepe. 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri de piure de rosii, sare, piper dupa gust.

Gătit

Se fierbe fasolea și cartofii separat.
Tăiați cartofii felii, prăjiți, amestecați cu fasole, adăugați ceapa tocată mărunt, prăjită, piure de roșii, sare, piper, amestecați din nou, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la cuptor la foc mic.

SOLYANKA DIN CASTRAVETI

Castraveții mari, supra-creșteți, sunt mai potriviți pentru acest fel de mâncare. Dupa ce le-am decojit de pe piele si le-am indepartat semintele, se toaca marunt, se pun intr-o tigaie si, amestecand, se fierbe pana se evapora lichidul.
Apoi transferați masa de castraveți într-un castron cu pereți groși. Separat, în ulei vegetal, căliți ceapa și morcovii cu roșii.
Apoi combinați-le cu castraveții, adăugați sare, piper, ierburi și fierbeți încă 15 minute.

YERALASH DIN LEGUME

Tapetați fundul și pereții unui vas de lut sau ceramică cu frunze de varză. Așezați orice legume în straturi: varză albă tocată, muguri mici de conopidă, morcovi feliați, napi, roșii, napi, țelină etc. - tot ce este la îndemână.
În acest caz, nu sărați în niciun caz legumele.
Acoperiți oala cu un capac, acoperiți marginile cu aluat (sau faceți un capac din aluat) și dați la cuptorul încins pentru 1 oră.
Se serveste cu ulei vegetal si sare.

LEGUME SORTITE CU PASTE

Ingrediente :
200 g paste, 2 cepe, 2 rosii, 2 vinete, 1 ardei gras, 1 legatura de marar, sare, piper dupa gust.

Gătit

Fierbe macaroanele. Tăiați ceapa în rondele și prăjiți până se rumenește. Tocați mărunt vinetele, roșiile și ardeii, combinați cu ceapa și fierbeți timp de 40 de minute.
Apoi pune pastele fierte și amestecă totul. Sare piper.
Se presara cu marar inainte de servire.

VERMICHEL CU MERE

Ingrediente :
180 g vermicelli, 4 mere, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, zahăr.

Gătit

Fierbeți vermicelli în apă cu sare, puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Merele se curata de coaja, se scot miezul, se taie felii si se prajesc usor in ulei vegetal.
Apoi adăugați vermicelli, amestecând constant, aduceți la dispoziție, stropiți cu zahăr.

DOVLEAC COPT

Tăiați un dovleac mic (nu mai mult de 1 kg), îndepărtați semințele și o parte din pulpă. Se macină pulpa, se amestecă cu ceapa tocată mărunt, orezul fiert, se condimentează cu sare, piper, se poate adăuga usturoi zdrobit (nu mai mult de 1 cățel) și se umple jumătățile de dovleac cu această umplutură.
Așezați-le pe o tavă unsă cu unt, stropiți cu ulei vegetal și coaceți până se înmoaie în cuptorul încălzit.
Stropiți cu sos de ceapă în timp ce gătiți.

TOCINĂ DE MORCOV

Ingrediente :
1 kg de morcovi, 2 lingurițe de făină de grâu, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 250 g fructe uscate, sare.

Gătit

Cureți morcovii, tăiați în cercuri sau felii, puneți într-o cratiță, umpleți până la jumătate cu apă, sare, adăugați 1 lingură. o lingura de ulei, se acopera si se fierbe 20-30 de minute.
Se condimentează morcovii cu făină amestecată cu restul de unt și se mai fierbe încă 5-10 minute.
Puteți găti morcovi înăbușiți cu prune uscate, caise uscate și alte fructe uscate. În acest caz, fierbeți mai întâi morcovii până sunt fierți pe jumătate și combinați cu fructele uscate spălate, condimentați cu făină și unt și fierbeți până se înmoaie.

Paie de vinete

Tăiați vinetele fâșii, prăjiți în ulei vegetal și transferați într-un bol. Separat, prăjiți ceapa, adăugați sos de roșii, 3-4 căței de usturoi, foi de dafin, 3-4 linguri. linguri de apă, sare și întindeți paiele.
Se fierbe până când lichidul se evaporă.
Presărați vasul finit cu usturoi ras și amestecați.

AUPLANT SCHNITZELS

Se coace vinetele mici, se curata si se taie pe lungime. Se sare, se stoarce usor, se ruleaza in faina sau pesmet, se prajesc in ulei vegetal bine incalzit.
La servire se presara patrunjel si marar tocate marunt.

SOS DE CEAPA

Ingrediente :
1 st. o lingură de făină, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 ceapă, bulion de legume, sare.

Gătit

Se amestecă făina cu o cantitate egală de ulei vegetal și se călește până când se rumenește deschis. Se diluează cu bulion de legume (sfeclă roșie, morcov) și se fierbe timp de 10 minute la fierbere scăzută.
Ceapa tocata marunt se caleste in ulei vegetal si se transfera in sos.
Adăugați sare după gust.

SOS DE POST DIN LEGUME PROASPE

Ingrediente :
150 g morcovi, 20 g rădăcină de pătrunjel, 150 g guli-rabe, 75 g ceapă, 300 g mazăre verde, 100 g ulei de floarea soarelui, 2,5 litri apă, sare, pătrunjel.

Gătit

Intr-o cratita in ulei incins de floarea soarelui se fierbe ceapa tocata marunt pana se fierbe pe jumatate, se adauga morcovii tocati, guli-rabe, radacina de patrunjel, se toarna putina apa, sare si se fierbe pana se inmoaie legumele.
Completați cu apă caldă (în funcție de numărul de porții).
La sfârșitul gătitului, adăugați mazărea verde conservată și pătrunjelul tocat mărunt.

PLAINTA CU Umplutura de ceapa

Ingrediente :
Pentru aluat: 800 g faina de grau, 30 g drojdie, 1/2 lingurita sare, 2 cani de apa.
Pentru umplutură: 8 cepe, 3/4 cană ulei vegetal.

Gătit

Framantam aluatul din faina, drojdia, apa si sare si il lasam sa creasca.
Întindeți 5 prăjituri rotunde foarte subțiri, coaceți-le, acoperiți-le cu ceapă tocată mărunt și prăjite în ulei vegetal și dați la cuptor pentru 30 de minute.

Marele Domn evreu-biblic lasă să intre în Paradisul Său bogat pentru a gusta în el fericirea cerească inexprimabilă a profeților Săi evrei și sfinților apostoli aleși de Dumnezeu pe vreun străin care nu aparține poporului evreu ales de Dumnezeu și, adesea, evreii iubiți? de Domnul și deloc venerat? - Această problemă teologică nu a fost rezolvată în mod sigur de nimeni.
Deși nimeni nu interzice nimănui să creadă într-o fericire evreiască atât de irealizabilă pentru străini. Pentru asta este sfânta credință, pentru ca mirenii să creadă în tot felul de noțiuni bisericești.

Desigur, Domnul ebraic-biblic nu are niciun motiv rezonabil pentru a strica viața veșnică a paradisului Dreptul său evreu ales de Dumnezeu prezența în Paradis a tuturor persoanelor străine de origine neevreiască aleasă de Dumnezeu.
Căci marele Dumnezeu evreu-biblic din Paradisul Său sfânt nu are nevoie de ceartă națională introdusă de străini.
Dacă, desigur, Domnul nu a împărțit Paradisul lui Dumnezeu ebraic-biblic în unele părți cu ziduri de netrecut între ele, astfel încât străinii să nu pătrundă în Paradis la evrei și să interfereze cu mâncarea lor. harul lui Dumnezeu sfânt evreu.
Dar nu există nicio dovadă a unei astfel de împărțiri a Paradisului Domnului în părți.

Unii sfinți care comunică cu Dumnezeu mărturisesc că peste Porțile bogatului și fericitului Paradis iudaico-biblic, înțeleptul Domn, pentru a-i mustra cu fermitate pe cei flămânzi să ajungă acolo, a așezat o inscripție împodobită în roșu, strălucitoare de aur și prețios. pietre:
„ÎNAINTA ACESTE PORȚI SFINTE, LĂSAȚI TUTUROR NĂDEJNE, PENTRU PĂCATELE STRAMOȘILOR CARE DE UN STRĂIN”.
Pe lângă vigilentul Apostol Petru care stă la porțile Paradisului, niciun străin nu se va strecura în binecuvântatul Paradis evreiesc.

Prin urmare, în sfintele speranțe rusești pentru mila Dumnezeului evreu-biblic, nu totul este atât de simplu pe cât și-ar dori mulți credincioși neevrei.
Este mai ușor pentru o cămilă să se târască prin urechea unui ac decât pentru un neevreu să intre în bogatul Paradis evreiesc-biblic.
Căci însuși marele Domn evreu-biblic își apără cu fermitate pe evreii neprihăniți aleși de Dumnezeu care trăiesc în Paradis de influențele străine străine.
După cum se spune în mod rezonabil în Sfânta Rusă, M-aș bucura de Paradisul evreiesc, dar naționalitatea nu permite.

Pentru binecuvântații, asigurările bisericii care mântuiesc sufletele pentru enoriașii creduli sunt una, dar realitatea sfântă inexprimabilă a lui Dumnezeu este cu totul alta. Și nu se vor reuni niciodată.

În stepă, acoperită cu praf de moarte,
Bărbatul a stat și a plâns.
Iar Creatorul Universului a trecut pe acolo.
oprindu-se, spuse:
„Sunt un prieten al celor omorâți și al săracilor,
Ii salvez pe toti saracii
Știu multe cuvinte sacre.
Eu sunt Dumnezeul tău. Pot sa fac orice.
Privirea ta tristă mă întristează,
Ce nenorocire apesi?
Și omul a spus: „Sunt rus”,
Și Dumnezeu a plâns cu el.

Alte revelații și sfaturi spirituale ale Sf. vezi pe parintele Vasily pe alte pagini.

**************************************** **************************************** **************************************** *****************
http://leushino.ru/kurs/ustav_o_poste_po_tipikonu.html
sau
http://azbyka.ru/dictionary/15/ustav-o-poste-po-tipikony.shtml#p5
Postul Mare .

În Săptămâna Cheesefare (Duminica Iertării), se face o conspirație. Se fac două mese și „la Vecernie este mângâiere pentru frați la masă” (foaia 407, p. 823)

Prima săptămână din Postul Mare conform Cartei, cel mai strict in raport cu masa.

Charterul oferă două opțiuni pentru post în această săptămână - principala (palestiniană) și Athos.

Primul rang sugerează următoarea ordine de masă:

Al doilea rang al lui Athos sugerează următoarele:

Pește pentru Postul Mare permis doar de două ori - la Sărbătorile Bunei Vestiri și Intrarea Domnului în Ierusalim (Duminica Floriilor).

În joia celei de-a cincea săptămâni a Postului Mare (Statul Sfintei Maria Egipteanca), se face o masă la ceasul al 9-lea (aproximativ 15.00) - mâncare fiartă cu ulei și vin „muncă de dragul privegherii” (p. 882). ). Unele legi permit doar vinul, iar uleiul nu este permis (ibid.)

Sâmbăta lui Lazăr pe lângă mâncarea fiartă cu ulei și vin, este permisă caviarul de pește „asche imams”, adică. dacă este posibil, trei ongi (adică 100 gr.)

Pe de o parte, Typicon-ul repetă adesea informații în diferite locuri cu mici variații, așa că poate că acesta este un astfel de caz. Dar, pe de altă parte, se poate presupune că în acest caz avem de-a face cu fixarea diferitelor carte, care este și caracteristică Typicon-ului. Una dintre ele este mai strictă, prescrie mâncarea uscată în zilele lucrătoare ale întregului Post. Un altul sugerează mâncarea uscată doar luni, miercuri și vineri, ca și alte posturi, iar marți și joi tot sugera mâncare fiartă, deși o dată pe zi și fără ulei. Acestea. similar cu Postul Adormirii, care este confirmat indirect de fraza din Typicon, care echivalează Postul Adormirii cu cel Mare.

În ceea ce privește calitatea alimentelor în Joia Mare, Typikon oferă trei ranguri:

Conform ordinului obișnuit (palestinian), se așează un fel de mâncare, dar este permisă mâncarea fiartă cu ulei vegetal.

Potrivit hrisovului Sfântului Munte Athos, se pun două feluri de mâncare fierte cu ulei și vin.

Typicon

http://azbyka.ru/dictionary/18/tipikon-all.shtml

Cm. Tipon explicativ Mihail Skaballanovici

Typicon- (greacă Τυπικόν din τύπος, „probă, tip, normă”)

1) Carta liturgică Biserică ortodoxă.

În Biserica Ortodoxă s-au răspândit trei Statute: Statutul Marelui Biserica din Constantinopol, Ritul Studion și Ritul Ierusalimului.

În prezent, în Biserica Ortodoxă Rusă este în vigoare Statutul Ierusalimului, adoptat în ediția din 1695 (sub patriarhul Adrian).

Carta Ierusalimului poartă numele după locația Lavrei Sf. Savva cel Sfințit (439-539) lângă Ierusalim. Carta sa St. Savva a numit trei cuvinte deodată: Τύπος κα παράδοσις και νόμος („Model, tradiție și lege”). Din secolul al XIII-lea un cuvânt τυπικόν apare deja în titlurile manuscriselor, fără explicație. „Imobilitatea, imuabilitatea și fidelitatea antichității în slujba zilnică, putem recunoaște ca primă trăsătură a acestei reguli în raport cu slujba zilnică, o trăsătură care este valoroasă în acest domeniu și a contribuit la predominarea Stăpânirii Ierusalimului asupra Studian.

O altă caracteristică la fel de avantajoasă (din punct de vedere creștin-ascetic) a stăpânirii Ierusalimului a fost durata lungă slujbă după el, în funcție de apropierea mai mare a acestei hărți (și teritoriale) și de fidelitatea față de tradițiile ascezei antice (trăsătură care era și mai pronunțată în severitatea relativ mai mare a acestei hărți în regimul Postului Mare); În special, această particularitate în legătură cu închinarea zilnică s-a reflectat în slujba de neștergere a orelor, care nu au fost anulate pentru nicio sărbătoare.

În ceea ce privește cele mai importante slujbe zilnice - Vecernia și Utrenia - această trăsătură a Regulii Ierusalimului s-a manifestat în primul rând într-un număr mai mare de katisme: la Utrenie au fost întotdeauna unul mai mult decât conform Regulii studianelor, excluzând minunat post, sâmbăta, duminica și sărbătorile, când numărul de kathisme conform ambelor carte era același” (Mikhail Skaballanovici).

2) carte liturgică , care conține carta liturgică, calendarul cu capitolele lui Marcu, care leagă cercurile liturgice anuale mobile și fixe, regulile de post, regulile comunității monahale și instrucțiunile privind celebrarea sărbătorilor din templu, mesele și alte aspecte ale vieții bisericești și monahale. .

Mirenii ar trebui să-și amintească că îndeplinirea deplină a instrucțiunilor Typiconului este lotul monahurilor, în timp ce laicii pot corespunde acestui ideal în funcție de vârstă (fizică și spirituală), stare civilă etc.
Un cunoscător al Regulii, Mihail Skaballanovici, a scris despre Typicon: „O carte cu un astfel de titlu nu vrea atât de mult să-și legitimeze cele mai mici detalii, eliminând orice libertate a expeditorilor în ea, ci vrea să deseneze un ideal înalt de cult, care , cu frumusețea ei, ar evoca o veșnică dorință involuntară pentru implementarea sa, în cea mai mare măsură, poate să nu fie întotdeauna posibilă, la fel cum realizarea fiecărui ideal, urmărirea fiecărui model înalt. , care este complet irealizabil în toate înălțimile sale cerești, dar cu măreția sa divină trezește o dorință irezistibilă în omenire pentru realizarea ei și prin această lume dătătoare de viață”.
http://azbyka.ru/dictionary/18/tipikon-all.shtml

De ce calendarele diferite au reguli diferite de post? De ce diferiți preoți sfătuiesc lucruri diferite? Poate oricine poate alege gradul de post?

1.

Postul este esențial în viața spirituală a unui creștin. Însuși Domnul Isus Hristos a binecuvântat postul ucenicilor Săi, spunând: „Vor veni zile când Mirele va fi luat de la ei și atunci vor post” (Matei 9:15). Toți sfinții părinți au vorbit despre necesitatea postului, de la cuvioșii vechilor patericoni monahali până la bătrânii secolului al XX-lea.

2.

În același timp, în Ortodoxie, postul nu a fost niciodată văzut ca un scop în sine. Potrivit Sfinților Părinți, acesta este doar un ajutor eficient în lupta împotriva patimilor pe calea comuniunii cu Dumnezeu. Prin urmare, postul trupesc ar trebui să fie întotdeauna combinat cu înfrânarea de sine spirituală, în primul rând în dorințele și obiceiurile păcătoase, abținându-se de la gânduri, fapte și cuvinte rele. După cuvintele Sfântului Tihon din Zadonsk, postul trupesc fără postul spiritual nu este nimic.

3.

De multe secole, Biserica Ortodoxă a elaborat reguli și recomandări destul de clare cu privire la ordinea alimentației și la calitatea acesteia pentru a-și ajuta copiii să treacă în mod adecvat isprava abstinenței trupești. Aceste așezăminte sunt indicate în principal în două cărți: Typiconul (carta liturgică a Bisericii, capitolele 32, 33, 35, 38) și Triodionul (colecția liturgică a Bisericii folosită în perioada de la săptămânile pregătitoare pentru post până la Tuturor Sfinților). Săptămână).

4.

Regulile Typicon și Triodion limitează numărul de mese pe zi, momentul primei consumări a alimentelor și, în sfârșit, calitatea acesteia. În unele cazuri, întregul volum și compoziția mesei sunt prescrise pe deplin.

5.

Statutul ortodox cu privire la post nu este împărțit în monahal și laic și este obligatoriu pentru toți copiii credincioși ai Bisericii: termenii și regulile comune unesc credincioșii, îi confirmă în Ortodoxie și îi feresc de seducție în sectarism.

Totodată, trebuie avut în vedere faptul că această carte a postului, comună tuturor (după Typicon), s-a format în mănăstiri cenobitice și s-a concentrat pe țările cu climă caldă. Chiar și în secolul al IV-lea. Sfântul Ioan Gură de Aur, pe când se afla în exil în nordul îndepărtat al Imperiului Roman, a remarcat că, pentru mănăstirile din nord pe care le-a întemeiat, era nevoie să fie ajustată carta cu privire la post, ținând cont de clima mai aspră și de munca fizică grea pe care o aveau frații. a indura.

6.

Ideea postului este mai importantă decât Carta. Diferențele pe care le găsim în statutele diferitelor mănăstiri, în primul rând, mărturisesc necesitatea de a măsura abstinența în hrană cu condițiile specifice de viață.

Carta Sfântului Munte Athos permite călugărilor să mănânce fructe de mare (nu pește) sâmbăta și duminica: agricultura nu este dezvoltată în această regiune a Greciei, alimentele vegetale disponibile (legume, grâu) sunt foarte rare, dar marea este în apropiere.

Carta Solovetsky permite consumul de pește în Postul Mare în fiecare duminică și în zilele sfinților venerați: în nordul Rusiei, Postul Mare cade la sfârșitul iernii și sunt necesare costuri mari de energie pentru a menține temperatura dorită a corpului.

7.

În tradiția mănăstirilor rusești, în primele zile ale Postului Mare, nu există o masă frățească obișnuită, dar cartofii fierți „în uniforme” stau mereu pe mese toată ziua, varză murată, ceapa tocata, paine. Astfel, fiecare dintre frați își determină gradul de post: cineva se abține complet și nu mănâncă nimic, cineva mănâncă mai târziu, iar cineva își întărește puterea la nevoie.

8.

Astăzi, credincioșii învață despre regulile postului prin calendarele ortodoxe. Ele indică datele și datele postărilor, precum și reguli generale implementarea acestora. Reguli mai detaliate sunt date enoriașilor de către preotul templului la care merg, ținând cont de particularitățile și tradițiile unei anumite zone, de instrucțiunile episcopului conducător și de circumstanțele individuale ale vieții persoanei care se adresează. el pentru sfat.

9.

Variantele de post, care sunt date în calendare și în recomandările personale ale preoților, diferă adesea între ele și de Typicon. Atât autorii de calendare, cât și clerul în recomandările lor sunt ghidați de Carta general acceptată, dar în același timp aduc un amendament la faptul că oameni moderni trăiesc în condiţii foarte diferite de cele ale călugărilor palestinieni pentru care a fost scrisă această Regula. Pentru marea majoritate a laicilor, respectarea exactă a instrucțiunilor statutare cu privire la post este peste puterea lor.

10.

O astfel de „polifonie” despre regulile postului îi încurcă uneori pe credincioși. Unii decid că, în condițiile moderne, postul nu este deloc necesar sau imposibil pentru ei personal și refuză acest mijloc important de autoperfecționare spirituală. Alții, dimpotrivă, se străduiesc cu orice preț să respecte „litera” Legii și postesc strict conform regulilor Typiconului - mai precis, conform propriei înțelegeri a acestor reguli, care, datorită particularităților limbajul textului antic și alte realități ale vieții, trebuie interpretate de specialiști.

11.

Majoritatea credincioșilor, totuși, își amintesc nevoia de a raționa și de a urma calea regală de mijloc. Ei studiază instrucțiunile statutare și interpretările lor moderne, corelează regulile clarificate cu circumstanțele vieții lor (sănătate, volumul de muncă, prezența îngrijirii suplimentare pentru cei dragi etc.), analizează dependențele lor zilnice, care în mod oficial nu se încadrează în regulile de post. (de exemplu, dragostea excesivă pentru dulciuri, pentru alcool) și trage propriile concluzii despre ce fel de post va fi fezabil și util pentru ei.

12.

Creștinii evlavioși trebuie să discute despre măsura aleasă a postului cu mărturisitorul lor sau cu un preot cu experiență în post pentru a primi binecuvântarea Bisericii pentru isprava lor trupească prin el.

Vin zilele Adventului. Ca preot, sunt adesea întrebat cum să postesc. În mod surprinzător, întrebarea nu este atât de simplă, pentru că, pe de o parte, există instrucțiuni stricte ale hărții bisericești, elaborate de sfinții părinți. Pe de altă parte, există slăbiciunile noastre, precum și tendințele vremurilor. Și ține de tine, un simplu preot paroh, să decizi cum să aplici aceste reguli în viața reală. Dar pentru a lua o decizie, mai întâi trebuie să cunoști aceste reguli în sine, atât pentru preot, cât și pentru miren.

Ekaterina Kovina, grefierul klirosului nostru, cu binecuvântarea mea, a adunat și a rezumat toate prevederile Typiconului referitoare la practicarea postului. A rezultat o mică cercetare, pe care am decis să o postez pe blogul meu.

Vă avertizez imediat și vă rog să nu vă temeți de strictețea care este fixată în carta bisericii. Această publicație a fost făcută nu atât ca o chemare la împlinire, ci pentru a ne da seama cât de mult ne-am abătut de la ceea ce înainte era considerat norma, și prin aceasta să dobândim măcar una, dar principala virtute: smerenia în postul nostru slab.

Introducere

Postul este esențial în viața spirituală a unui creștin. Prima poruncă dată de Dumnezeu paradisului creat de el a fost porunca de a post. „Pentru că nu am postit, am fost aruncați din paradis! De aceea, să postim pentru a ne urca din nou în paradis”, spune Sfântul Vasile cel Mare. Însuși Domnul Isus Hristos a binecuvântat postul ucenicilor Săi, spunând: „Vor veni zile când Mirele va fi luat de la ei și atunci vor post” (Matei 9:15). Mulți sfinți părinți au vorbit despre importanța postului în viața duhovnicească. „Sufletul nu este smerit de nimic mai mult decât dacă cineva este temperat în mâncare”, a mărturisit avva Pimen. Iar călugărul Ioan al Scării a dedicat o etapă specială a „Scării” sale spirituale postului, unde a remarcat că „capul demonilor este negătorul căzut, iar capul patimilor este lăcomia”.

Desigur, postul ortodox nu a fost niciodată văzut ca un scop în sine. El, după Sfinții Părinți, este un mijloc pentru adevărata viață duhovnicească, un ajutor în lupta împotriva patimilor și pe calea comuniunii cu Dumnezeu. „Abstinența este necesară pentru ca, după linișterea cărnii prin post, să fie mai ușor să intri în luptă cu alte patimi”, a spus avva Serapion. Postul trupesc trebuie să fie întotdeauna asociat cu înfrânarea spirituală, în primul rând în patimi, dorințe păcătoase și pofte. „Există un post trupesc când pântecele postește din mâncare și băutură; există post spiritual când sufletul se abține de la gânduri, fapte și cuvinte rele... Postul fizic ne este de folos, dar postul spiritual este indispensabil, astfel încât postul trupesc nu este nimic fără el”, a scris Sfântul Tihon din Zadonsk.

Totuși, importanța continenței trupești a fost recunoscută de toți asceții, de la reverenții vechilor patericoni monahali până la bătrânii secolului al XX-lea.

De remarcat că Carta Ortodoxă nu este împărțită în monahală și laică și este obligatorie pentru toți copiii credincioși ai Bisericii Ortodoxe. Numai femeile însărcinate și care alăptează, copiii și persoanele grav bolnave sunt scutite de postul corporal.

Este posibil ca cerințele statutului ortodox să pară insuportabile unei persoane civilizate moderne, dar chiar și cunoașterea a ceea ce era considerat obișnuit și normal pentru un creștin evlavios în vremurile trecute ne va permite, dacă nu să-i imităm pe vechii muncitori, atunci măcar să ne evaluăm cu sobru propria măsură a abstinenței și a ispravnicului ascetic și astfel să dobândim smerenie.

Prevederi generale ale cartei ortodoxe privind masa

Toate indicațiile de timp ale Typicon-ului se bazează pe principiul bizantin al calculului timpului. Acest principiu a legat ceasurile de răsărit și apus. În prezent, el continuă să opereze pe Muntele Athos. Potrivit ceasului bizantin, timpul de la răsărit până la apus a fost împărțit în 4 paznici ai zilei, precum și timpul de la apus până la răsărit în 4 paznici ai nopții. Fiecare gardian a fost format din 3 ore. În consecință, prima oră a zilei începea la răsăritul soarelui, iar cea de-a 12-a oră a zilei s-a încheiat la apus. Există o tradiție de traducere aproximativă a acestui sistem în ceasuri moderne, când prima oră a zilei, conform Typiconului, corespunde cu ora 6 dimineața în înțelegerea noastră, iar prima oră a nopții corespunde cu ora 6 dimineața. ceas seara (18.00). Vom adera la această tradiție general acceptată, indicând timpul aproximativ când este necesar să luăm o masă conform Typicon.

În ceea ce privește calitatea alimentelor, se pot distinge următoarele tipuri de mese (date în ordinea creșterii severității postului):

Permisiune „pentru întreg” sau „la masa fraților, mângâierea este mare”. Fără restricții (se păstrează în toate cazurile doar nedegustarea cărnii de către monahi)

Abstinenta numai de la carne, toate celelalte produse sunt permise (acest lucru se întâmplă pentru mireni doar în săptămâna brânzeturilor - adică unt)

Abstinența de la carne, ouă și produse lactate, dar peștele este permis (și, desigur, alimente fierbinți din plante, ulei vegetal, vin)

Abstinenta de la carne, oua, lapte si peste. Este permisă mâncarea vegetală fierbinte – „fierbe” (adică, tratată termic – fiartă, coaptă etc.) cu ulei vegetal și vin.

Abstinenta si de la ulei vegetal si vin. Este permisă mâncarea caldă fără ulei.

Xerofagie. „Pâine și apă și altele asemenea” este permisă (Capitolul 35), adică legume crude, uscate sau înmuiate, fructe (în Typicon, de exemplu: stafide, măsline, nuci (Capitolul 36), smochine, adică smochine) - „unul în fiecare zi” (capitolul 36), i.e. de fiecare dată când una dintre acestea.

Abstinența completă de la mâncare și băutură este ceea ce Typicon numește de fapt cuvântul „post”.

Vinul în tradiția bizantină era consumat peste tot, în mare parte diluat cu apă fierbinte și era considerat o componentă naturală a unei mese obișnuite. Așa se explică permisiunea destul de frecventă pentru utilizarea vinului în charterul mesei. Desigur, vorbim doar despre vinul natural de struguri fără adaos de alcool sau zahăr. Măsura vinului este specificată foarte clar: de la 1 la 3 krasovul* (adică boluri). Carta mai notează că „lauda unui călugăr, dacă nu bei vin” (capitolul 35), adică. că abținerea de la vin, chiar și în acele zile când este permisă de cartă, este foarte lăudabilă.

Ordinea mesei, mai ales în perioada Crăciunului și a posturilor Petrov, este strâns legată de categorie, adică. gradul de concediu. Din punctul de vedere al regulilor de post, sunt importante următoarele trei categorii de sărbători bisericești: I - privegheri,

II - polieleos și cu doxologie,

III - mic.

Ordinea mesei în afara posturilor lungi.

În perioadele fără post și în zilele fără post, i.e. pe lângă miercurea, călcâiul (și în mănăstiri și ziua de luni aparține zilelor de post), se presupune că se mănâncă de două ori pe zi fără restricții ca hrană.

Duminica și sărbătorile a douăsprezecea ale Domnului se servesc trei mese la prânz și două la cină. În alte zile fără post - două feluri de mâncare pentru prânz, una pentru cină.

Mâncărurile pentru prânz și cină ar trebui să fie aceleași. Typicon nu permite gătitul special pentru masa de seară. Cu toate acestea, masa de seară ar trebui să fie consumată caldă.

Vinul se bazează pe masă doar duminica și de sărbători. În alte zile, chiar și fără post, este interzisă folosirea lui fără nevoie sau infirmitate specială.

Miercuri și vineri (în mănăstiri ziua de luni este echivalată cu ele) - o dată pe zi „la ora 9” (aproximativ 15.00). Conform canonului 69 al Sfinților Apostoli, la care se referă Typiconul, postul de miercuri și vineri pe tot parcursul anului este echivalat cu Postul Mare. Aceasta înseamnă că se presupune că trebuie să mănânce hrană uscată o dată pe zi, „cu excepția infirmității și a unei sărbători” (capitolul 33).

Pentru încălcarea acestui post, precum și a Postului Mare, mirenul este supus excomunicării pentru o perioadă de timp, în timp ce preotul este destituit din preoție.

În perioada Sărbătorilor, postul de miercuri și vineri este relaxat după cum urmează:

Dacă miercuri sau vineri (în mănăstire - și luni) cade sărbătoarea Nașterii Domnului sau Teofania, atunci postul se anulează, se mănâncă două mese fără a limita calitatea alimentelor.

Dacă o sărbătoare de mijloc cade în zilele de post (polieleos și cu doxologie), atunci se servesc două mese, iar pe prima se așează mâncare uscată, iar seara mâncare fiartă cu ulei.

În perioadele de post îndelungat, se prevede în mod specific scutirea de la a XII-a și la Marile Sărbători, și anume:

Masa in Postul Mare

Biserica Ortodoxă a stabilit patru posturi lungi - câte unul pentru fiecare anotimp. Fiecare dintre ei pregătește un creștin pentru una dintre cele mai importante sărbători bisericești și fiecare are o dedicație diferită. Postul cel mai vechi, cel mai lung, cel mai strict și cel mai important este Postul Mare. Este o pregătire pentru întâlnirea din Săptămâna Mare și Paștele lui Hristos. Postul Mare ne este oferit în primăvară și, conform mărturiei Tradiției Bisericii consemnată în Dumnezeiasca Liturghie, este el însuși un „izvor spiritual” pentru reînnoirea sentimentelor noastre spirituale și a gândurilor noastre evlavioase. Postul Mare durează 49 de zile. În Typicon se numește „Ziua Sfântă Patruzeci”, iar chiar numele subliniază harul special al acestor zile. Numele „paisprezece” este de la numeralul slavon bisericesc „patruzeci”, adică. „Patruzeci” nu este o coincidență. Postul în sine durează exact 40 de zile, deoarece cele douăsprezecele sărbători ale Bunei Vestiri și Intrarea Domnului în Ierusalim sunt excluse din numărul total de 49, în care postul este relaxat și în limbajul Typiconului nu mai poate fi numit post. în sens strict, precum și 6 zile din Săptămâna Mare, care formează un ciclu liturgic și ascetic special - Postul Săptămânii Mare.

Postul celui de-al Doilea Domn este iarna, Crăciunul. Este, de asemenea, lung - durează 40 de zile și este o pregătire pentru al doilea eveniment evanghelic ca importanță după Învierea lui Hristos - Crăciunul.

Postul trei - toamna, Adormirea Maicii Domnului. Este dedicat Maicii Domnului și ne pregătește pentru sărbătoarea principală a Maicii Domnului - sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului. Este cel mai scurt, durează doar 14 zile, dar ca severitate este egal cu Postul Mare.

Postul al patrulea - vara, Petrovsky. Acesta este un post apostolic, care este dedicat muncii și faptelor sfinților Apostoli, care au adus nouă și tuturor popoarelor Lumina credinței lui Hristos. Se încheie cu Sărbătoarea Sfinților Apostoli Petru și Pavel. Din punct de vedere istoric, a fost destinat celor care au încălcat sau din anumite motive nu au putut rezista Postului Mare. Și mai târziu extins la toți creștinii. Durata acestui Post variază de la an la an, deoarece depinde de Paște. Începe în ziua de luni după Săptămâna Tuturor Sfinților și se încheie pe 29 iunie/12 iulie. În consecință, durata acestuia variază de la 11 la 42 de zile.

În diferite posturi, charterul mesei este diferit, așa că vom vorbi despre fiecare post separat.

Mare Post.

În Săptămâna Cheesefare (Duminica Iertării), se face o conspirație. Se fac două mese și „la Vecernie este mângâiere pentru frați la masă” (foaia 407, p. 823)

Prima săptămână din Postul Mare, conform Regulii, este cea mai strictă în raport cu masa.

Charterul oferă două opțiuni pentru post în această săptămână - principala (palestiniană) și Athos.

Primul rang sugerează următoarea ordine de masă:

Luni și marți - abstinență completă de la mâncare și băutură. („N-am venit să facem cele mai înainte sfințite, nici până miercuri, ca ariciul să postească după tradiția întregii frății.” Fila 415, p. 839)

Miercuri, o masă după Vecernie și Liturghia Darurilor mai înainte sfințite. „Mâncăm hrană uscată: bem și sucul cu miere” (fila 423, p. 853).

Joi - abstinența completă de la mâncare și băutură. „În ziua de joia acelei săptămâni, nu dăm masa, ci rămânem în post până la călcâi” (fila 423ob, p. 854)

Vineri, o dată pe zi, se mănâncă mâncare fiartă fără ulei. „Mâncăm dulceață cu prune fără ulei și armea*. Cei care se lasă să mănânce hrană uscată, parcă miercuri ”(fila 424ob, p. 856). Typiconul indică, de asemenea, tradiția mănăstirii Sf. Savva cel Sfintit, in aceasta zi, de dragul amintirii Sfantului Teodor Tyrone, bea vin si ulei. Cu toate acestea, această tradiție este desemnată ca respinsă: „dar nu facem asta acum pentru onestitatea zilei” (Ibid.).

În capitolul special al Typiconului dedicat Postului Mare (capitolul 32), este dat primul rit (al mănăstirii Sf. Sava cel Sfințit din Palestina), dar puțin mai mult despre primele trei zile. Și anume, pentru cei care nu pot suporta abstinența completă de la mâncare și băutură în primele două zile ale Postului Mare, precum și pentru cei în vârstă, „pâinea și cvasul” este permisă marți după Vecernie (adică după cea de-a 9-a zi, conform bizantinului). ora, care corespunde aproximativ de la 14.00 la 15.00). Miercuri, la masă, „se binecuvântează pâinea caldă și mesele calde de legume și se dă mărar * (adică o infuzie fierbinte sau un decoct de ierburi sau fructe de pădure, fructe) cu miere”.

Al doilea rang al lui Athos sugerează următoarele:

Luni - abstinenta completa de la mancare.

Marți, miercuri și joi - mănâncă o dată pe zi, seara un litru * de pâine, poți cu sare, și apă. „Carta Sfinților Munți din prima zi nu comandă deloc mâncare. Marți, miercuri și joi, un litru * de pâine și apă este potrivit pentru mâncare, și nimic altceva, decât dacă cere sare cu pâine ”(fila 415, p. 839)

Vineri - nu există nicio indicație separată, așadar, în același mod în care prevede Carta palestiniană (vezi mai sus)

Sâmbăta primei săptămâni, numărul de mese în Typicon nu este stipulat în mod specific. Instrucțiunile sunt date pentru o singură masă, a doua nu este menționată. Totuși, structura generală a Sfintei Liturghii stabilește prima masă după-amiaza, după Liturghie, care presupune prezența unei mese de seară. Absența instrucțiunilor speciale înseamnă că se aplică principiul general formulat anterior și anume că a doua masă este în toate privințele similară cu prima. Acest principiu al „acțiunii implicite” este, în principiu, caracteristic Typicon.

În ceea ce privește calitatea mâncării, în ziua de Sabat din prima săptămână este permisă mâncarea fiartă cu ulei vegetal și vin. La masă sunt recomandate leguminoase fierte, măsline și măsline, „mâncăm fasole opărită cu măsline albe și negre, și fierte * (adică mâncare fierbinte) cu ulei. Bem vin după krasovul * ”(fila 425ob, p. 858).

În prima săptămână a Postului Mare, i.e. duminică, charterul stabilește cu siguranță două mese cu mâncare fierbinte, ulei vegetal și vin - câte două boluri. Aceeași regulă se aplică tuturor celorlalte duminici din Postul Mare.

În alte săptămâni, Typiconul (capitolul 32) prescrie în zilele lucrătoare (de luni până vineri) să se abțină de la mâncare și băutură până seara, ceea ce înseamnă să mănânci la cea de-a 9-a oră a zilei, adică. în jurul orei 15.00 și consumați alimente uscate o dată pe zi. Sâmbăta și duminica, mâncați mâncare fiartă cu ulei vegetal și vin de două ori pe zi. (Deși numărul meselor de sâmbătă nu este precizat în mod direct, dar întreaga structură a Slujbelor Dumnezeiești de sâmbătă, precum și duminica, presupune prima masă după Liturghie de după-amiază, ceea ce înseamnă că se așteaptă masa de seară. Când Typiconul prescrie o masă pe zi, se servește după Vecernie la ceasul al 9-lea).

Peștele în Postul Mare este permis doar de două ori - la Sărbătorile Bunei Vestiri și la Intrarea Domnului în Ierusalim (Duminica Floriilor).

La Sărbătoarea Apărării Capului Sfântului Ioan Botezătorul, care s-a petrecut în Postul Mare, se face o masă după Vecernie, dar se oferă două feluri de mâncare fierbinte cu ulei și vin. Dacă cade miercuri sau vineri, atunci două feluri de mâncare fiartă fără ulei; vinul este permis.

La sărbătoarea Bunei Vestiri (în ajunul sărbătorii), dacă cade înainte de sâmbăta lui Lazăr, este permisă mâncarea fiartă cu vin și ulei. Dacă în Săptămâna Mare, postul nu va fi relaxat. Există o singură masă.

Chiar de sărbătoarea Bunei Vestiri, dacă nu cade sâmbătă sau duminică, se face și o masă, dar este permis să mănânci pește. Totuși, dacă Buna Vestire cade în Săptămâna Mare, peștele nu se mai mănâncă. În Luni Mare, Marți, Miercuri și Joi, dacă se întâmplă Buna Vestire, vinul și uleiul sunt permise (se presupune o singură masă). Dacă Buna Vestire cade pe Tocul Mare, este permis doar vinul.

Sâmbăta lui Lazăr, pe lângă mâncarea fiartă cu ulei și vin, este permisă caviarul de pește „asche imams”, adică. dacă este posibil, trei ongii * (adică 100 gr.)

La Sărbătoarea Intrării Domnului în Ierusalim (Duminica Floriilor) „la masa mângâierii” - se presupune că este pește. Ca și în alte duminici, se fac două mese și se păstrează în mod natural permisiunea pentru vin și ulei.

În Săptămâna Mare Typicon în primele trei zile, adică luni, marți și miercuri, prescrie mâncarea uscată, indicând totodată: „cum este în săptămâna I a acestui sfânt Post, în aceste zile, în Lunia Mare, marți și miercuri se cuvine să postească” (Capitolul 49). , p. 902) .

În ceea ce privește calitatea alimentelor în Joia Mare, Typikon oferă trei ranguri:

Conform ordinului obișnuit (palestinian), se așează un fel de mâncare, dar este permisă mâncarea fiartă cu ulei vegetal.

Potrivit statutului studian, „mâncăm aceeași băutură și suculentă, iar fasolea este opărită și bem vin” (p. 912), adică. se presupune un fel de mâncare fiert, dar completat cu sochi* (orice terci) și leguminoase; uleiul tace in acest statut, i.e. Aparent nu este permis.

Potrivit hrisovului Sfântului Munte Athos, se pun două feluri de mâncare fierte cu ulei și vin.

În Sâmbăta Mare „la ceasul a 2-a din noapte”, i.e. in jurul orei 19.00 se presupune singura masa. „Le dă fraților o singură pâine, o jumătate de litru * pâini și 6 smochine sau curmale și o măsură dintr-un pahar de vin. Și unde nu este vin, frații beau kvas din miere sau din zhit. Este citată și carta studioului, care prescrie același lucru: „nu mănâncă așa ceva, decât pâine și legume și puțin vin” (p. 929)

Postul Sf. Apostoli:

Typikon oferă două ranguri, apropiate, dar nu identice. Conform primului (capitolul 34):

Luni, miercuri și vineri, se face o masă la ora 9 (15.00), mâncare uscată.

Dacă amintirea unui astfel de sfânt (sărbătoarea de mijloc) cade miercuri sau vineri, atunci sunt permise numai vinul și uleiul. Masa este furnizată una pe zi.

Un alt rang (capitolul 35 și 51 parțial) sugerează următoarele:

Luni, miercuri și vineri, se prescrie mâncarea uscată „pâine și apă și altele asemenea”, o dată pe zi.

Sâmbătă și duminică - două mese de mâncare fiartă cu ulei și pește. Două mese.

În ceea ce privește relaxarea postului din sărbători, al doilea rang nu oferă instrucțiuni speciale care să difere de cele date mai sus.

Postul Adormirea

Postarea de Crăciun.

Potrivit Typicon, charterul său este în toate privințele similar cu charterul din postul Sf. App. Petru și Pavel.

Typikonul desemnează următoarele date ca zile de sărbătoare când se celebrează un sărbător polieleic sau de priveghere și se pun două mese, vin și ulei: 16, 25 și 30 noiembrie și 4, 5, 6, 9, 17, 20 decembrie, conform art. . stil. În aceste zile se adaugă și sărbători în cinstea sfinților ruși.

Odată cu începutul Presărbătoarei Crăciunului, i.e. din 21 decembrie, după stilul vechi, permisele de pește sunt anulate chiar și pentru sâmbăta și duminica.

Masa de Rusalii

În Săptămâna Luminoasă, „permitem: călugărilor pentru brânză și ouă și pește, dar pentru întreaga lume” (cap. 32, p. 86)

De la Treime la Săptămâna Tuturor Sfinților - permis pentru orice, inclusiv miercuri și vineri.

Concluzie

Încheind trecerea în revistă a cartei cu privire la post, prezentată în Typicon, aș dori să subliniez că ea a fost creată pe baza experienței vie a vieții ascetice de secole a strămoșilor noștri și a fost considerată fezabilă pentru fiecare om obișnuit. Viețile venerabililor părinți descriu adesea fapte minunate de post care depășesc înțelegerea umană. Unii sfinți părinți n-au mâncat tot Postul Mare, alții au postit până la ceasul al 9-lea zilnic și au mâncat o dată pe zi fără să se mulțumească, iar alții nu au mâncat numai lapte, ci chiar pește toată viața și au pus ulei pe masa - doar o data pe an, de Paste. Exemple de astfel de post pot fi găsite chiar și în biografiile bătrânilor Athos din secolele XIX-XX. De aceea, pare foarte util să recunoaștem slăbiciunea cuiva în isprava postului, comparând obiceiurile postului ortodox general acceptate astăzi și recomandările Cartei Bisericii. Și, de asemenea, cu binecuvântarea părinților duhovnicești, să diversifice isprava personală a postului, acceptând de regulă cel puțin una sau alta cerință separată a hărții pentru o anumită perioadă de timp - de exemplu, pentru postul Crăciunului care a început acum. .

APENDICE

Câteva nume vechi de alimente și măsuri vechi

folosit în Typicon

armata - muraturi si varza murata, i.e. mâncare preparată.

gătit - mâncare fierbinte care a suferit un tratament termic, de ex. fiert, copt etc.

ulei - ulei vegetal (istoric - ulei de măsline)

krasovulya (castron) - o măsură de lichid, egală cu aproximativ jumătate de liră, adică aproximativ 200 gr.

litri - o măsură de greutate egală cu 340 gr.

ongia - o măsură de greutate egală cu 1/12 dintr-o liră sau 8 bobine, adică 34 gr.

sochivo - cereale fierte, i.e. terci; de obicei dulce, cu adaos de nuci, fructe uscate (caise uscate, stafide etc.), miere. Fabricat în mod tradițional din boabe de grâu

mâncare uscată - consumul de alimente negătite, cum ar fi: pâine, nuci, fructe uscate, legume și fructe crude, măsline etc.

mărar - decoct sau infuzie de ierburi, fructe, fructe de pădure

26.10.2021

Psihologia înșelăciunii

Cel mai interesant: